Dieta estricta: revertir la diabetes en 12 semanas
Christiane Fux estudió periodismo y psicología en Hamburgo. El experimentado editor médico ha estado escribiendo artículos de revistas, noticias y textos fácticos sobre todos los temas de salud imaginables desde 2001. Además de su trabajo para, Christiane Fux también se dedica a la prosa. Su primera novela policiaca se publicó en 2012, y también escribe, diseña y publica sus propias obras policiacas.
Más publicaciones de Christiane Fux Todo el contenido de es verificado por periodistas médicos.La diabetes tipo 2 se considera una enfermedad que progresa de forma crónica. De hecho, sin embargo, varios estudios muestran que es posible normalizar el metabolismo del azúcar en los afectados.
La diabetes tipo 2 se desarrolla lentamente. La capacidad de las células para responder a la hormona insulina y, por lo tanto, para absorber el azúcar de la sangre, se deteriora desapercibida. En algún momento, esto ya no puede compensarse con una mayor liberación de insulina: el azúcar en sangre aumenta.
Un cambio radical en la dieta puede revertir este proceso. Así lo demostró un equipo de investigadores de la Universidad de Columbia Británica en un estudio con 188 participantes.
Los participantes tenían entre 30 y 75 años y tenían diabetes tipo 2 entre los 2 y los 20 años, un promedio de alrededor de 12 años. Todos ellos también tenían un índice de masa corporal (IMC) de más de 30 y, por lo tanto, eran obesos.
12 kilos en 12 semanas
La mitad de ellos fueron sometidos a una dieta estricta por parte de los investigadores: durante un período de 12 semanas, estos participantes consumieron un promedio de solo 850 kilocalorías al día. Además, la cantidad diaria de carbohidratos se redujo a un máximo de 50 gramos, pero se incrementó el contenido de proteínas. El grupo de control solo recibió recomendaciones periódicas para una alimentación saludable.
Al final, los participantes del grupo de dieta no solo habían perdido un promedio de 50 libras; uno de cada tres de ellos también pudo prescindir de medicamentos para reducir el azúcar en sangre. Esto también se aplicó a aquellos sujetos que anteriormente dependían de las inyecciones de insulina. El resto podría al menos reducir sus dosis de medicamentos. Los valores de la presión arterial, los valores de lípidos en sangre y la salud general de los participantes en el grupo de dieta también habían mejorado.
Efecto adicional debido al bajo contenido de carbohidratos
Los investigadores atribuyen la mejora del metabolismo del azúcar en sangre no solo a la pérdida de peso grave, sino que la reducción de los carbohidratos también contribuyó de manera significativa a los resultados. "Hay datos que muestran que la reducción de carbohidratos mejora el control del azúcar en sangre cuando el paciente no está perdiendo peso", informa el jefe del estudio John Little cuando le preguntó.
"Esto probablemente afecta la resistencia a la insulina del hígado y la función de las células beta", dice Little. Las células beta son las células productoras de insulina en el páncreas. Según Little, los análisis estadísticos habían demostrado que la pérdida de peso era responsable del 57 por ciento de los efectos, y la reducción estricta de carbohidratos era responsable del 43 por ciento.
Riesgo de hipoglucemia
Durante el estudio, los participantes no fueron atendidos por sus médicos, sino por farmacéuticos locales. El objetivo principal era ajustar la dosis del fármaco para evitar una hipoglucemia peligrosa debido al cambio drástico en la dieta. Por lo tanto, los diabéticos no deben embarcarse en una dieta tan radical por sí mismos.
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