Una dieta especial protege contra el Alzheimer
Larissa Melville completó sus prácticas en el equipo editorial de .Después de estudiar biología en la Universidad Ludwig Maximilians y la Universidad Técnica de Munich, primero conoció los medios digitales en línea en Focus y luego decidió aprender periodismo médico desde cero.
Más sobre los expertos de Todo el contenido de es verificado por periodistas médicos.Desarrollar la enfermedad de Alzheimer es un pensamiento terrible para la mayoría de las personas. Pero no tiene por qué llegar a eso: la dieta adecuada aparentemente protege contra el Alzheimer. Incluso si el plan de alimentación no siempre se sigue exactamente.
La forma en que los alimentos consumidos todos los días afectan la función cerebral ha sido durante mucho tiempo objeto de muchos estudios. Martha Clare Morris de la Universidad Rush (EE. UU.) Y sus colegas ahora querían saber cómo la dieta afecta específicamente el riesgo de Alzheimer. A través de su investigación, incluso pudieron derivar ciertas reglas dietéticas que, en su opinión, pueden proteger de manera más efectiva contra esta forma de demencia.
Alimentos saludables y no saludables
Los científicos llaman a la forma resultante de nutrición "dieta MIND", abreviatura de "Intervención mediterránea DASH para el retraso neurodegenerativo". Esta dieta se basa en 15 grupos de alimentos. Diez de ellos promueven la salud del cerebro:
- productos integrales
- vegetales de hoja verde
- verduras
- Frijoles
- nueces
- Baya
- pez
- aves de corral
- aceite de oliva
- Vino
Los cinco grupos restantes se consideran insalubres y deben consumirse con la menor frecuencia posible:
- carne roja
- Mantequilla y margarina
- queso
- Dulces y repostería
- Comida frita y rápida
Los cuestionarios sobre nutrición deben proporcionar información
Morris y su equipo elaboraron estas recomendaciones dietéticas al encuestar a más de 900 sujetos entre las edades de 58 y 98 a intervalos regulares sobre su dieta, un promedio de 4.5 años. Un total de 144 participantes del estudio desarrollaron la enfermedad de Alzheimer durante este tiempo.
Para evaluar los cuestionarios, los científicos otorgaron puntos a todos los alimentos: otorgaron puntos por “alimentos para el cerebro” saludables y dedujeron algunos por alimentos no saludables. Usando el número total de puntos, los investigadores pudieron ver qué tan saludable había comido el participante respectivo. La regla era: cuanto mayor era la puntuación, más se correspondía la dieta con la dieta MIND. "Luego comparamos el riesgo de Alzheimer para los participantes cuya puntuación total estaba en el tercio inferior con aquellos cuyas puntuaciones estaban en el rango medio y superior", dijo Morris a
53 por ciento de riesgo reducido
El resultado: el riesgo de enfermedad de Alzheimer se redujo hasta en un 53 por ciento en los sujetos con una puntuación alta en comparación con los sujetos que tenían pocas puntuaciones.
Se encontró que el efecto positivo de una dieta en el sentido de MENTE aparentemente aumentaba con el tiempo: "Cuanto más tiempo, mejor", dice Morris. Sin embargo, lo particularmente emocionante es que los sujetos de prueba cuya dieta solo cumplía con la dieta MIND de vez en cuando tenían un riesgo significativamente reducido, en un enorme 35 por ciento, agrega. "Creo que eso motiva a la gente".
Los investigadores consideraron factores que se sabe que promueven la demencia, como la obesidad, la falta de actividad física o el tabaquismo, en su cálculo.
Se necesitan más estudios
"Hemos desarrollado una dieta que mostró un buen efecto protector contra el Alzheimer", dice Morris. Recomienda una dieta saludable y suficiente ejercicio para todos. Sin embargo, cree que es apropiado profundizar el efecto en más estudios.
El Alzheimer es el tipo de demencia más común. Solo en Alemania, alrededor de 1,2 millones de personas se ven afectadas. Sin embargo, los expertos estiman que este número se duplicará para 2030. El Alzheimer se caracteriza por una memoria débil que aumenta con el tiempo y conduce a una pérdida total de juicio y personalidad.
Fuentes:
Morris M.C. et al.: Dieta MIND asociada con una incidencia reducida de la enfermedad de Alzheimer. Alzheimer's & Dementia - the journal of the Alzheimer's Association. DOI: http://dx.doi.org/10.1016/j.jalz.2014.11 .009
Comunicado de prensa del Centro Médico de la Universidad Rush del 16 de marzo de 2015
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