Bajar de peso: comer tarde hace que los kilos se mantengan

Todo el contenido de es verificado por periodistas médicos.

MúnichBajar de peso es una empresa difícil. No solo juega un papel importante la cantidad de calorías, sino sobre todo el momento en el que se consumen. Investigadores del Brigham and Women's Hospital (BWH) han descubierto ahora esta conexión. Cuanto más tarde una persona come, peor se deshace de sus kilos ". Este es el primer estudio que demuestra que el momento de comer predice la eficacia de la pérdida de peso. ", dice el profesor Frank Scheer, autor principal del estudio.

"Los que comen temprano" pierden kilos

Los investigadores observaron a 420 participantes del estudio con sobrepeso que se sometían a un programa de pérdida de peso de 20 semanas. Se dividieron en dos grupos: los "comedores tempranos" y los "comedores tardíos". Los sujetos de prueba podían decidir por sí mismos si consumían la comida principal antes o después de las 3 p.m. En ese momento, consumían alrededor del 40 por ciento de sus calorías diarias. “Los que comieron tarde perdieron peso significativamente menos y mucho más lentamente que los que comieron antes”, dice Scheer.

Los que comieron tarde también consumieron menos calorías en el desayuno que el otro grupo o incluso se saltaron el desayuno por completo. Con las comidas más pequeñas, el momento de comer no influyó en el éxito de la pérdida de peso. Los que comían tarde también tenían una menor sensibilidad a la insulina, un factor de riesgo para la diabetes tipo 2.

Otros factores sin peso

Los investigadores también observaron otros factores que son importantes para la pérdida de peso: la cantidad total de calorías ingeridas, la cantidad de hormonas del apetito leptina y grelina y el tiempo que duerme. En cuanto a estos factores, los investigadores no encontraron diferencias entre los dos grupos. “Las nuevas estrategias terapéuticas no solo deben centrarse en la ingesta calórica, como se hace tradicionalmente, sino también en el momento de comer”, concluye la profesora Marta Garaulet, autora principal del estudio de la Universidad de Murcia en España. (en el)

Fuente: Garaulet, M. et al., International Journal of Obesity, 29 de enero de 2013;

Etiquetas:  salud digital adolescente lugar de trabajo saludable