Dulces durante el embarazo: asma en el niño

Larissa Melville completó sus prácticas en el equipo editorial de . Después de estudiar biología en la Universidad Ludwig Maximilians y la Universidad Técnica de Munich, primero conoció los medios digitales en línea en Focus y luego decidió aprender periodismo médico desde cero.

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Ositos de goma, refrescos, muesli crujiente: los dulces durante el embarazo no solo agregan algunos kilos de más, sino que también pueden promover el desarrollo de reacciones alérgicas en el niño.

Annabelle Bédard y sus colegas de la Universidad Queen Mary en Londres investigaron la cuestión de si un alto consumo de azúcar durante el embarazo podría aumentar la tendencia a desarrollar las llamadas enfermedades atópicas. Se entiende por esto la tendencia a una determinada forma de reacción alérgica a sustancias naturales o artificiales del medio. Las enfermedades atópicas incluyen, por ejemplo, asma alérgica, fiebre del heno o eccema de la piel.

El riesgo de asma se duplicó

Para su estudio, los investigadores analizaron extensos datos médicos y cuestionarios de 9.000 pares de madres e hijos, que ya se habían recopilado en la década de 1990 en Avon, Inglaterra. Demostraron que los niños cuyas madres consumieron mucha azúcar durante el embarazo (más de 83 gramos por día) tenían casi un 40 por ciento más de probabilidades de desarrollar atopia que los hijos de mujeres que consumían solo cantidades moderadas de dulces por día con 34 gramos de azúcar. En particular, el asma alérgica se presentó con el doble de frecuencia en los "niños azucarados". "A partir de esto, llegamos a la conclusión de que un alto consumo de azúcar en la futura madre puede aumentar el riesgo de atopia y asma atópica en la descendencia", dijeron los investigadores.

El cálculo de la cantidad diaria de azúcar no solo incluyó aquellos azúcares que las mujeres habían consumido en dulces o agregado a sus bebidas y alimentos. También se incluyó el azúcar añadido por los fabricantes y el contenido de azúcar natural, como miel o zumos de frutas. Los valores máximos de la ingesta diaria de azúcar de las mujeres embarazadas fueron de alrededor de 350 gramos.

Todo despejado para la lactancia

Durante el período de estudio entre las edades de siete y nueve años, el doce por ciento de los niños sufrió de asma alérgica y un once por ciento más de una preforma manifestada por respiración sibilante. La fiebre del heno se presentó en el nueve por ciento de los niños, el eccema en el 16 por ciento y la disposición atópica para reaccionar fue evidente en el 22 por ciento de la descendencia.

En general, los médicos diagnosticaron enfermedad atópica en alrededor del 40 por ciento de los niños. Sin embargo, la sospecha de una conexión causal con el consumo de azúcar de la madre solo se fortaleció para la atopia y el asma alérgica. Por el contrario, el consumo de azúcar de la madre durante la lactancia aparentemente no influyó en la frecuencia de la enfermedad. Y la del niño en los primeros años de vida probablemente no jugó ningún papel en el desarrollo de la atopia.

¿La fructosa es la principal culpable?

"Sospechamos que el alto consumo de fructosa por parte de la madre durante el embarazo es particularmente importante para el desarrollo de la atopia", escriben los investigadores. La fructosa no solo se encuentra en la fruta, sino también en el azúcar de mesa: la mitad se compone de glucosa y la mitad de fructosa. "Un estudio en adultos ha demostrado que la fructosa, en particular, aumenta la concentración sanguínea de proteínas C reactivas". Estas proteínas son parte del sistema inmunológico. Por lo general, ayudan a eliminar las células inmunitarias muertas y las sustancias extrañas del tejido inflamado.

Pero la fructosa también tiene otro efecto: "Promueve la formación de ácido úrico y esto podría iniciar y fortalecer la respuesta inmune de las células T auxiliares de tipo 2", según los autores del estudio. Pero también es concebible que un consumo elevado de fructosa modifique la respuesta inmune atópica a través de su efecto sobre el microbioma intestinal.

Si más estudios llegaran a resultados similares, los investigadores quieren investigar la causa y el efecto con más detalle. "En vista del alto consumo de azúcar en Occidente, especialmente donde las alergias y el asma están muy extendidos en la infancia, esto abriría nuevas posibilidades para la prevención de estas enfermedades".

Límite superior 25 gramos

La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda consumir un máximo de 25 gramos de azúcar al día. Eso es alrededor de cinco cucharaditas. Pero incluso media botella de cola contiene más de 50 gramos de azúcar y una barra de chocolate con leche alrededor de 60 gramos, además de muchos azúcares ocultos en productos preparados, salsas, muesli o yogur.

Aquí hay dos consejos sobre cómo reducir su consumo de azúcar:

• Mire la lista de ingredientes cuando compre. Si se agrega la terminación "-ose", generalmente es un azúcar.
• Trate de cocinarse usted mismo con la mayor frecuencia posible y solo use el agitador de azúcar con moderación.

En general, los productos terminados son particularmente críticos. A menudo contienen no solo mucha grasa y sal, sino también azúcar. El yogur de frutas casero con bayas frescas generalmente sabe mejor que la variante de cartón dulce del supermercado de todos modos, ¿verdad?

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