Vitamina K
Carola Felchner es escritora independiente en el departamento médico de y asesora certificada de nutrición y capacitación. Trabajó para varias revistas especializadas y portales en línea antes de convertirse en periodista independiente en 2015. Antes de comenzar sus prácticas, estudió traducción e interpretación en Kempten y Munich.
Más sobre los expertos de Todo el contenido de es verificado por periodistas médicos.El término vitamina K incluye vitamina K1 (filoquinona) y vitamina K2 (menaquinona). Como las vitaminas A, D y E, la vitamina K es soluble en grasa. Es especialmente importante para la coagulación de la sangre. Descubra aquí cuánta vitamina K necesita y qué tareas realiza.
¿Qué es la vitamina K?
La vitamina K es una de las vitaminas liposolubles (como las vitaminas A, D y E). Se presenta de forma natural como vitamina K 1 (filoquinona) y vitamina K 2 (menaquinona). La filoquinona se encuentra principalmente en plantas verdes. La menaquinona es producida por bacterias como E. coli, que también se encuentran en el intestino humano. Aparentemente, K2 es la forma más activa de la vitamina. Sin embargo, el efecto es el mismo para ambos.
La vitamina K se absorbe en el intestino y se transporta a través de la sangre hasta el hígado, donde cumple su función principal: la producción de factores de coagulación sanguínea.
Además de los compuestos naturales vitamina K1 y K2, también existe la vitamina K3 sintética (menadiona). Anteriormente se usaba para tratar la deficiencia de vitamina K, pero ya no está aprobada debido a sus efectos secundarios: entre otras cosas, la vitamina K3 puede dañar el hígado y causar anemia debido a la descomposición de los glóbulos rojos (anemia hemolítica).
¿Cuáles son las funciones de la vitamina K en el cuerpo?
La coagulación sanguínea es la tarea más importante de la vitamina K: es necesaria para la formación de factores de coagulación a partir de precursores inactivos. Sin vitamina K, el cuerpo no puede producir estos factores y, por lo tanto, no puede detener el sangrado.
Otros efectos de la vitamina K: Previene los depósitos de calcio en tejidos blandos como vasos sanguíneos y cartílagos. También ayuda a regular los procesos celulares (como la división celular) y los procesos de reparación en los ojos, los riñones, el hígado, los vasos sanguíneos y las células nerviosas. Además, la vitamina K inhibe la pérdida ósea en mujeres posmenopáusicas; la enzima osteocalcina, que regula la mineralización ósea, es dependiente de la vitamina K.
Antagonistas de la vitamina K como fármaco
El importante papel de la vitamina K en la coagulación sanguínea se ha utilizado durante décadas para reducir la coagulación sanguínea en determinadas enfermedades. Esto es necesario en pacientes propensos a la formación de coágulos de sangre (por ejemplo, debido a fibrilación auricular o válvulas cardíacas artificiales). A menudo se tratan con medicamentos que bloquean los efectos de la vitamina K, los llamados antagonistas de la vitamina K. Las preparaciones evitan que la vitamina K convierta los precursores de los factores de coagulación sanguínea en su forma activa. Esto reducirá el riesgo de que la sangre se coagule y se formen coágulos de sangre.
¿Cuál es el requerimiento diario de vitamina K?
La cantidad de vitamina K que necesita diariamente varía de una persona a otra. Según la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE), la cantidad diaria recomendada para adolescentes a partir de los 15 años y adultos, según la edad y el sexo, está entre 60 y 80 microgramos de vitamina K. requerimiento de vitamina K de 4 a 10 microgramos, los niños tienen un requerimiento diario de entre 15 y 50 microgramos, dependiendo de su edad.
Esta es la cantidad de vitamina K que necesita según la DGE:
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Requerimiento diario de vitamina K en µg / día
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Bebé* | ||
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0 a menos de 4 meses |
4 | |
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4 a menos de 12 meses |
10 | |
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niños | ||
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1 a menos de 4 años |
15 | |
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4 a menos de 7 años |
20 | |
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7 a menos de 10 años |
30 | |
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10 a menos de 13 años |
40 | |
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13 a menos de 15 años |
50 | |
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Adolescentes / adultos |
masculino |
Mujer |
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15 a menos de 19 años |
70 |
60 |
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19 a menos de 25 años |
70 |
60 |
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25 a menos de 51 años |
70 |
60 |
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51 a menos de 65 años
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80 |
65 |
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65 años o más |
80 |
65 |
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Mujeres embarazadas |
60 | |
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Amamantamiento |
60 | |
* Los recién nacidos obtienen vitamina K a través de la leche materna. Sin embargo, dado que esto no es suficiente para llenar los reservorios de manera adecuada, el pediatra administra vitamina K adicional a todos los bebés durante los primeros controles médicos preventivos después del nacimiento.
En el caso de determinadas enfermedades (mayor riesgo de oclusión vascular debido a coágulos de sangre = trombosis), el médico puede recomendar una ingesta reducida de vitamina K.
Vitamina K: alimentos con alto contenido
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¿Cómo se manifiesta una deficiencia de vitamina K?
La ingesta dietética inadecuada es rara. Los nutricionistas asumen que obtiene más que suficiente vitamina K con una dieta mixta.
Cuando el nivel de vitamina K desciende, el cuerpo aparentemente usa la vitamina K producida por las bacterias intestinales. Si todavía hay una deficiencia comprobada de vitamina K (por ejemplo, en el caso de debilidad renal crónica), existe una tendencia a sangrar. Debido a la deficiencia de vitamina K, los factores de coagulación sanguínea dependientes de la vitamina K ya no se producen lo suficiente; la sangre se coagula peor.
El médico puede determinar el valor de INR o el valor rápido para comprobar qué tan bien está funcionando la coagulación de la sangre de un paciente.
¿Cómo se manifiesta un exceso de vitamina K?
Según el estado actual de los conocimientos, los adultos sanos no corren el riesgo de sufrir daños por una dieta con cantidades excesivas de vitamina K.Por otro lado, los recién nacidos pueden ser peligrosos con un exceso de vitamina K: puede desencadenar la descomposición de los rojos. células sanguíneas (hemólisis).
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