Vitamina E.
Carola Felchner es escritora independiente en el departamento médico de y asesora certificada de nutrición y capacitación. Trabajó para varias revistas especializadas y portales en línea antes de convertirse en periodista independiente en 2015. Antes de comenzar sus prácticas, estudió traducción e interpretación en Kempten y Munich.
Más sobre los expertos de Todo el contenido de es verificado por periodistas médicos.El término vitamina E representa un grupo de compuestos similares, los llamados tocoferoles. Tienen un efecto antioxidante, lo que significa que: desactivan los compuestos de oxígeno agresivos (radicales libres) antes de que puedan causar daño celular. Descubra aquí cuánta vitamina E necesita y qué alimentos la contienen.
¿Qué es la vitamina E?
Como las vitaminas A, D y K, la vitamina E es una de las vitaminas liposolubles. Estos solo pueden usarse en el contexto del metabolismo de las grasas, lo que significa que el cuerpo solo puede absorber las vitaminas liposolubles de los alimentos junto con algo de grasa.
Existen diferentes formas de vitamina E, que los expertos resumen bajo el término tocoferoles. El representante más conocido de la vitamina E es el alfa-tocoferol.
¿Cuáles son las funciones de la vitamina E en el cuerpo?
La vitamina E tiene un efecto antioxidante. Desactiva los "radicales libres". Estos son compuestos de oxígeno agresivos que surgen en el curso de reacciones metabólicas normales en el cuerpo, pero también a través de la radiación UV y el humo del cigarrillo, y que pueden dañar las células. Esto hace que la vitamina E sea una vitamina importante para la protección celular.
Además, la vitamina E puede reducir las reacciones inflamatorias y prevenir la calcificación de las arterias (arteriosclerosis).
Además, la vitamina E protege la memoria y, en la combinación correcta de sus formas, influye en la memoria. Un derivado de la vitamina E también debería poder eliminar las células cancerosas sin afectar a las células sanas.
Pero el efecto positivo también se puede revertir: en sujetos de prueba con niveles bajos de selenio, la ingesta regular de píldoras de vitamina E aumentó el riesgo de desarrollar cáncer de próstata.
Vitamina E: protectores de la piel y los alimentos
Dado que la vitamina E es soluble en grasa, puede penetrar fácilmente en la córnea en grandes cantidades y almacenarse allí. Un alto contenido de vitamina E en la piel tiene muchas ventajas: suaviza las arrugas, aumenta la resistencia de la piel, protege contra los rayos UV, mejora la cicatrización de heridas e inhibe la inflamación. Es por eso que muchos fabricantes de cosméticos confían en la adición de tocoferoles (vitamina E) en la producción de cremas para la piel y el sol.
La vitamina no solo tiene un efecto sobre la piel, sino también en los propios productos cosméticos: protege los ingredientes del deterioro por contacto con el oxígeno. Por la misma razón, la vitamina E también se agrega a los alimentos, como grasas y aceites comestibles, grasas y aceites de manteca vegetal, aderezos, postres y chicles. Está marcado con los números E E 306 a 309 en la lista de ingredientes.
¿Cuál es el requerimiento diario de vitamina E?
La cantidad de vitamina E que necesita una persona depende de la edad y el sexo. Pero hay muchos otros factores que influyen en el requerimiento diario de vitamina E. Estos incluyen el embarazo, la lactancia, el estrés y las enfermedades ambientales o psicológicas.
Según la recomendación de la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE), debes consumir tanta vitamina E:
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la edad |
Tocoferol mg / día | |
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masculino |
Mujer | |
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0 a menos de 4 meses |
3 |
3 |
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4 a menos de 12 meses |
4 |
4 |
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1 a menos de 4 años |
6 |
5 |
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4 a menos de 7 años |
8 |
8 |
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7 a menos de 10 años |
10 |
9 |
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10 a menos de 13 años |
13 |
11 |
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13 a menos de 15 años |
14 |
12 |
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15 a menos de 19 años |
15 |
12 |
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19 a menos de 25 años |
15
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12 |
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25 a menos de 51 años |
14 |
12 |
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51 a menos de 65 años |
13 |
12 |
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65 años o más |
12 |
11 |
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Mujeres embarazadas |
13 | |
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Amamantamiento |
17 | |
Vitamina E: alimentos con alto contenido
Lea más sobre los alimentos ricos en vitamina E en el artículo Alimentos ricos en vitamina E.
¿Cómo se manifiesta una deficiencia de vitamina E?
Puede leer sobre cómo puede surgir una deficiencia de vitamina E y cuáles son sus consecuencias en el artículo Deficiencia de vitamina E.
¿Cómo se manifiesta un exceso de vitamina E?
La sobredosis de vitamina E a través de los alimentos es prácticamente imposible. Cantidades tan grandes no se pueden ingerir a través de los alimentos.
Sin embargo, si toma suplementos de vitamina E (por ejemplo, comprimidos) durante un período de tiempo más prolongado, pueden producirse efectos secundarios como problemas gastrointestinales (diarrea, náuseas). Además, la vitamina E en combinación con fármacos anticoagulantes o en caso de sobredosis grave puede aumentar el riesgo de hemorragia. Además, estudios previos sugieren que una ingesta elevada de vitamina E podría reducir la esperanza de vida.
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