La leche materna

y Sabine Schrör, periodista médica Actualizado en

Nicole Wendler tiene un doctorado en biología en el campo de la oncología y la inmunología.Como editora médica, autora y correctora de pruebas, trabaja para varias editoriales, para quienes presenta temas médicos complejos y extensos de una manera simple, concisa y lógica.

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Sabine Schrör es escritora independiente del equipo médico de Estudió administración de empresas y relaciones públicas en Colonia. Como editora independiente, se ha desempeñado en casa en una amplia variedad de industrias durante más de 15 años. La salud es uno de sus temas favoritos.

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La leche materna se adapta idealmente al bebé por naturaleza. Se adapta a las necesidades del bebé en los primeros días después del nacimiento y cambia durante el período de lactancia. Descubra aquí cómo se crea, qué ingredientes hacen que la leche materna sea tan valiosa y por qué las bacterias en la leche son incluso importantes.

¿Cómo se elabora la leche materna?

La producción y liberación (secreción) de la leche materna se denomina lactancia. Este es el trabajo de las glándulas mamarias. Las hormonas estrógeno, progesterona, lactógeno placentario humano (HPL) y prolactina preparan la mama para la lactancia materna durante el embarazo.

Sin embargo, la producción de leche no comienza hasta después del nacimiento, cuando el rechazo de la placenta hace que los niveles de estrógeno y progesterona bajen rápidamente y aumente el nivel de prolactina.

Además de las hormonas adecuadas en el momento adecuado, se requiere una succión regular para activar el flujo de leche. Porque solo con la aplicación regular del bebé al pecho y la succión vigorosa de los pezones, el cuerpo continúa liberando prolactina para que la producción no se detenga. Además, la oxitocina, la "hormona del abrazo", estimula las células de las glándulas productoras de leche: las células se contraen y presionan la leche hacia los conductos lácteos.

La primera leche, el llamado calostro, está disponible inmediatamente después del nacimiento. Esta primera leche materna es amarilla y espesa y nutre al recién nacido durante los primeros tres a cinco días. Con la posterior infiltración de la leche, comienza la producción de una leche de transición, que es reemplazada por la leche materna madura alrededor de los 15 días después del nacimiento. Es significativamente más liviano y delgado que la primera leche y puede cuidar al niño durante mucho tiempo.

Leche materna: composición

Además del agua, la leche materna contiene:

• Azúcar de leche (lactosa)
• carbohidratos
• Proteinas
• Grasas
• Vitaminas
• Minerales
• Ácido carboxílico
• Hormonas
• Enzimas
• Factores de crecimiento
• células inmunes maternas

Durante la lactancia, no solo cambia el color y la consistencia, sino también la composición: la leche materna contiene un poco menos de proteínas y menos lactosa, pero más calorías y un mayor contenido de grasa que la primera leche producida. Sin embargo, las concentraciones también fluctúan dentro de una comida de lactancia: con los primeros sorbos, el bebé recibe predominantemente proteínas, minerales y vitaminas y solo más tarde recibe leche con alto contenido de grasas y energía.

La alta proporción de células inmunes (ver también la siguiente sección) hace que la leche materna y el calostro sean particularmente valiosos para el niño: las células inmunes maternas lo protegen de las infecciones.

Leche materna: sustancias beneficiosas para la salud

Además de las vitaminas y los nutrientes, la leche materna tiene los siguientes componentes importantes que promueven el sistema inmunológico:

• Inmunoglobulinas (IgA, IgG, IgM, IgD)
• glóbulos blancos (leucocitos), incluidos neutrófilos, eosinófilos y monocitos o macrófagos resultantes de ellos (como "células depuradoras" = fagocitos) y linfocitos
• Sistema de complemento: sistema de varias proteínas plasmáticas que pueden eliminar agentes infecciosos.
• Lisozima: enzima que puede degradar las membranas celulares bacterianas.
• Lactoferrina: proteína que puede unirse al hierro para que las bacterias ya no puedan usarlo para crecer.
• Lactoperoxidasa
• Fibronectina: contra la inflamación
• Glicoproteínas: evitan que las bacterias y los virus se adhieran
• Oligosacáridos
• sustancias antimicrobianas

Un estudio actual pudo demostrar otro ingrediente activo importante en la leche materna: el monolaureato de glicerol (GML) tiene un efecto antiinflamatorio, puede diferenciar entre bacterias beneficiosas y dañinas y combatir específicamente estas últimas.

El ingrediente activo GML también se puede producir de manera bastante fácil y económica. Los expertos asumen que los fabricantes de leches artificiales para bebés la incorporan a sus productos.

¡La leche materna es saludable!

No solo la cercanía física, la seguridad y el contacto con la piel durante la lactancia tienen un efecto positivo en el niño, sino también los ingredientes de la leche materna: hacen de la leche materna un cóctel de salud insuperable. Esto se puede ver en los bebés amamantados en comparación con los niños que no disfrutaron de la leche materna. Porque la lactancia materna ...

• retrasa el tiempo hasta la primera infección del niño
• apoya el sistema inmunológico del niño
• reduce el riesgo de alergias en el niño
• fortalece la flora intestinal del niño

Las células inmunocompetentes, los factores de crecimiento y los oligosacáridos inhiben la inflamación, fortalecen la mucosa intestinal aún sensible del bebé y evitan que los patógenos se unan a las membranas mucosas. Pero no solo se combaten los gérmenes en el estómago y los intestinos, la leche materna también protege contra los patógenos del medio ambiente.

Además, los ingredientes de la leche materna apoyan el sistema inmunológico del niño durante la maduración: sin pérdida de tiempo, se le suministran sustancias de defensa (anticuerpos = inmunoglobulinas) frente a enfermedades como el sarampión, la tos ferina o la varicela, que tendrían graves consecuencias para bebés no vacunados.

Droga maravilla del calostro

En términos de protección contra infecciones, el calostro es incluso algo superior a la leche materna. Ningún otro líquido corporal contiene cantidades tan elevadas de inmunoglobulina A (IgA, más de 1200 mg / dl), uno de los anticuerpos más importantes. La IgA ayuda a combatir las bacterias y los virus. También hay abundancia de IgM e IgG (alrededor de 60 mg / dl y 10 mg / dl) en la primera leche amarillenta. Sin embargo, todavía hay mucha IgA en la leche materna a alrededor de 100 mg / dl, además de IgM (alrededor de 14-34 mg / dl) e IgG (alrededor de 5-8 mg / dl).

Bacterias en la leche materna

También hay algunas bacterias en la leche materna. Ayudan al niño con la digestión y también lo protegen contra enfermedades. Un estudio reciente realizado por investigadores canadienses, iraníes e israelíes muestra que la leche materna ayuda al bebé a desarrollar una flora intestinal saludable: se han detectado ciertas bacterias en la leche materna y en las heces de los bebés amamantados; esta conexión fue particularmente común en los bebés amamantados directamente observado.

Además, existen bacterias del ácido láctico como Lactobacillus salivarius y Lactobacillus gasseri. No solo protegen la mucosa intestinal y fortalecen la barrera intestinal en el niño, sino que también pueden ayudar con la inflamación de los senos (mastitis) si la madre los toma. Actualmente se está intentando utilizar sustancias probióticas para optimizar las bacterias en la leche materna para que puedan desarrollar su mejor efecto.

¡La leche de vaca no es un sustituto!

Si no puede o no quiere amamantar, la leche de vaca no es un sustituto adecuado de la leche materna. Las calorías y el contenido de grasa son comparables, pero el alto contenido de proteínas puede causar problemas a los bebés: la leche de vaca contiene casi tres veces más proteínas y minerales que la leche materna. El cuerpo del niño tendría que excretar este exceso con abundante agua, lo que conlleva el riesgo de resequedad (deshidratación). Además, la leche de vaca no protege contra las enfermedades.

Por lo tanto, no haga usted mismo un sustituto de la leche, ¡use alimentos para bebés producidos industrialmente!

Comparación de la primera leche, la leche materna y la leche de vaca

	Proteína (g / dl)	Grasa (g / dl)	Lactosa (g / dl)	Calorías (kcal / 100ml)
Calostro	1,8	3,0	6,5	65
Leche materna madura	1,3	4,0	6,0	70
Leche de vaca	3,5	4,0	4,5	70

¿Tiene la leche materna alguna desventaja?

A pesar de los muchos beneficios de la lactancia materna y la leche materna, esta dieta natural no es necesariamente la mejor para todos los bebés. A veces, la lactancia materna también tiene desventajas para la salud y puede ser perjudicial para algunos recién nacidos. Esto se aplica, entre otras cosas, a los niños prematuros que aún no son lo suficientemente fuertes para mamar, pero también a los niños de madres diabéticas o niños enfermos. Por lo tanto, la alimentación con biberón puede ser beneficiosa si ...

• el bebé pierde demasiado peso después del nacimiento,
• la madre podría transmitir infecciones al niño (por ejemplo, citomegalia, hepatitis, tuberculosis),
• el niño ha estado sufriendo ictericia neonatal durante mucho tiempo (ictericia neonatal),
• el niño no tiene suficiente vitamina D, K, B12 y / o yodo,
• la leche materna está muy contaminada por contaminantes ambientales (ver más abajo), alcohol, nicotina o medicamentos.

Contaminantes en la leche materna

El color, la composición y el sabor de la leche materna son variables y dependen de factores externos y alimentos que consume la madre. Parte de lo que ingiere la madre pasa sin filtrar a la leche materna y, por lo tanto, llega al bebé. Esto no siempre es saludable, como es el caso del alcohol, la nicotina, las drogas, algunos medicamentos, las toxinas ambientales y otros contaminantes.

El deporte competitivo o un nuevo embarazo también pueden cambiar la leche materna. En principio, esto no es perjudicial para el bebé. A veces simplemente no le gusta al principio. Sin embargo, es importante que la madre no pierda demasiado peso durante la lactancia. De lo contrario, se liberarán más contaminantes del tejido adiposo materno (como dioxinas, bifenilos policlorados = PCB, diclorodifeniltricloroetano = DDT) y llegarán a la leche materna, en detrimento del niño amamantado.

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