Tabla nutricional
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Cualquiera que quiera o necesite vigilar la balanza debe saber aproximadamente cuánta energía hay en las patatas fritas, el queso, etc. En la siguiente tabla encontrará la información nutricional de alimentos y platos importantes. Las cifras son valores medios. Las fuentes de energía proteínas, carbohidratos y grasas se abrevian como E, KH y F. El "+" significa que el nutriente correspondiente solo está contenido en el alimento en pequeñas cantidades.
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| energía | MI. | KH | F. | ||
| leche y productos lácteos | kcal | kJ | GRAMO | GRAMO | GRAMO |
| Suero de mantequilla (0,2 l) | 75 | 315 | 7 | 8 | 1 |
| Suero de fruta (0,2 l) | 125 | 525 | 6 | 21 | 1 |
| Leche entera, 3.5% F. (0.2 l) | 128 | 536 | 7 | 9 | 7 |
| Leche desnatada, 0.3% F. (0.2 l) | 70 | 295 | 7 | 10 | + |
| Suero (0,2 l) | 50 | 215 | 2 | 9 | + |
| Bebida de suero de frutas (0,2 l) | 105 | 440 | 1 | 24 | 0 |
| Crema batida, batida (1 cucharada) | 45 | 190 | + | + | 5 |
| Crème fraîche, 30% F. (1 cucharada) | 45 | 185 | + | + | 4 |
| Crema agria, 10% F. (1 cucharada) | 20 | 75 | + | 1 | 2 |
| Bebida de leche mezclada, p. Ej., Plátano (0,25 l) | 205 | 910 | 10 | 33 | 4 |
| Yogur natural, 1,5% F. (150 g) | 66 | 276 | 5 | 6 | 2 |
| Yogur natural, 3.5% F. (150 g) | 108 | 453 | 6 | 7 | 5 |
| Beber yogur (150 g) | 130 | 555 | 5 | 17 | 5 |
| Yogur crema con fruta (150 g) | 215 | 900 | 4 | 19 | 13 |
| Quark, magro (100 g) | 70 | 305 | 13 | 3 | + |
| Quark, 20% F. (100 g) | 110 | 455 | 13 | 3 | 5 |
| Edam, 45% F.i.Tr. (30 g) | 105 | 440 | 7 | + | 9 |
| Queso mantequilla, 60% F.i.Tr. (30 g) | 115 | 485 | 5 | + | 10 |
| Gouda, 45% F.i.Tr. (30 g) | 110 | 455 | 8 | 1 | 9 |
| Rebanada de pan tostado, 45% F.i.Tr. (20 g) | 65 | 280 | 5 | + | 5 |
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| energía | MI. | KH | F. | ||
| grasas y aceites | kcal | kJ | GRAMO | GRAMO | GRAMO |
| Mantequilla (1 cucharadita) | 40 | 155 | + | + | 4 |
| Margarina (1 cucharadita) | 35 | 150 | + | + | 4 |
| Margarina semigrasa, 40% F. (1 cucharadita) | 20 | 75 | + | + | 2 |
| Aceites vegetales, por ejemplo, de oliva, colza, Aceite de girasol (1 cucharada) | 110 | 445 | 0 | 0 | 12 |
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| energía | MI. | KH | F. | ||
| Salsas dulces y saladas | kcal | kJ | GRAMO | GRAMO | GRAMO |
| Salsa barbacoa (100 g) | 32 | 133 | 1 | 6 | + |
| Salsa de tomate (100 g) | 107 | 450 | 0 | 25 | 0 |
| Mayonesa, 80% F. (100 g) | 740 | 3100 | + | 0 | 80 |
| Salsa de tomate (60 ml) | 270 | 1125 | 6 | 15 | 21 |
| Salsa de chocolate (60 ml) | 80 | 335 | 3 | 9 | 3 |
| Salsa de vainilla (60 ml) | 70 | 290 | 2 | 9 | 3 |
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| energía | MI. | KH | F. | ||
| carne y embutidos | kcal | kJ | GRAMO | GRAMO | GRAMO |
| Escalope de ternera, crudo (125 g) | 130 | 555 | 25 | + | 2 |
| Escalope de cerdo, crudo (125 g) | 130 | 555 | 28 | + | 2 |
| Chuleta de ternera cruda (125 g) | 135 | 570 | 26 | + | 3 |
| Chuleta de cerdo cruda (125 g) | 165 | 695 | 27 | + | 6 |
| Carne picada, mixta (100 g) | 290 | 1215 | 22 | + | 23 |
| Cordon azul (150 g) | 315 | 1318 | 73 | 12 | 33 |
| Albóndigas (150 g) | 280 | 1160 | 27 | 8 | 15 |
| Tocino, grasa (30 g) | 230 | 970 | 1 | + | 24 |
| Bratwurst, ternera (150 g) | 405 | 1675 | 17 | 0 | 37 |
| Bratwurst, cerdo (150 g) | 460 | 1830 | 17 | 0 | 43 |
| Salchichas Wiener, 1 par (100 g) | 250 | 880 | 22 | + | 7 |
| Salchicha amarilla (30 g) | 85 | 355 | 3 | + | 8 |
| Salami (30 g) | 115 | 475 | 6 | + | 10 |
| Jamón cocido (30 g) | 40 | 160 | 7 | + | 1 |
| Jamón crudo ahumado (30 g) | 110 | 460 | 5 | + | 10 |
| Salchicha de jamón (30 g) | 130 | 560 | 5 | + | 12 |
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| energía | MI. | KH | F. | ||
| aves de corral | kcal | kJ | GRAMO | GRAMO | GRAMO |
| Pollo asado, crudo (125 g) | 205 | 865 | 25 | + | 12 |
| Pechuga de pollo con piel, cruda (125 g) | 180 | 760 | 28 | + | 8 |
| Pechuga de pavo o escalope de pavo, crudo (125 g) | 130 | 560 | 30 | + | 1 |
| Pavo crudo (125 g) | 190 | 790 | 28 | + | 8 |
| Hamburguesa de pollo (100 g) | 230 | 975 | 14 | 30 | 6 |
| Pavo Knacki / Aves Vienés (30 g) | 80 | 335 | 5 | + | 7 |
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| energía | MI. | KH | F. | ||
| pez | kcal | kJ | GRAMO | GRAMO | GRAMO |
| Sardinas de aceite, 1 lata (95 g de peso de pescado) | 290 | 1200 | 20 | 0 | 23 |
| Atún en aceite, 1 lata (180 g de peso de pescado) | 520 | 2185 | 42 | 0 | 36 |
| Palitos de pescado, 5 piezas (150 g) | 269 | 1125 | 18 | 24 | 12 |
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| energía | MI. | KH | F. | ||
| Huevos y platos de huevo | kcal | kJ | GRAMO | GRAMO | GRAMO |
| 1 huevo (clase de peso 4), crudo o cocido | 90 | 380 | 8 | + | 7 |
| 1 yema de huevo (20 g) | 65 | 275 | 3 | + | 6 |
| 1 clara de huevo (30 g) | 15 | 75 | 4 | + | + |
| Tortitas de huevo (2 piezas, sin azúcar) | 440 | 1840 | 15 | 46 | 21 |
| 1 huevo frito o revuelto (frito con 5 g de grasa) | 120 | 495 | 8 | + | 9 |
| Waffles rebozados (200 g) | 570 | 2385 | 12 | 55 | 27 |
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| energía | MI. | KH | F. | ||
| Cereales y productos a base de cereales | kcal | kJ | GRAMO | GRAMO | GRAMO |
| Copos de maíz (2 g) | 10 | 30 | + | 2 | + |
| Copos de maíz con leche (220 g) | 160 | 675 | 7 | 17 | 5 |
| Sémola (20 g) | 65 | 275 | 2 | 14 | + |
| Harina de avena (10 g) | 35 | 155 | 1 | 6 | 1 |
| Paletas de miel, Smacks (2 g) | 10 | 35 | + | 2 | + |
| Spaetzle de queso (250 g) | 650 | 2720 | 27 | 55 | 36 |
| Copos de avena crujientes o copos de avena con chocolate (5 g) | 20 | 80 | 1 | 4 | + |
| Sémola de maíz, polenta (20 g) | 70 | 295 | 2 | 15 | + |
| Maulausch (250 g) | 415 | 1735 | 16 | 58 | 13 |
| Arroz con leche, sin canela ni azúcar (300 g) | 450 | 1890 | 12 | 69 | 13 |
| Muesli con pasas, frutos secos y leche (250 g) | 350 | 1465 | 6 | 71 | 3 |
| Pasta con jamón (125 g) | 375 | 1580 | 15 | 56 | 10 |
| Palomitas de maíz, maíz inflado, arroz inflado o croquetas de arroz (2 g) | 5 | 30 | + | 1 | + |
| Arroz pulido, cocido (150 g) | 155 | 665 | 3 | 35 | + |
| Spaetzle (150 g) | 250 | 1050 | 7 | 38 | 8 |
| Empanadillas de ciruela con canela y azúcar (150 g) | 225 | 935 | 5 | 31 | 7 |
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| energía | MI. | KH | F. | ||
| Comida rápida | kcal | kJ | GRAMO | GRAMO | GRAMO |
| 1 hamburguesa con queso | 311 | 1302 | 17 | 30 | 15 |
| 1 hamburguesa de pescado | 401 | 1679 | 16 | 40 | 20 |
| 1 hamburguesa | 268 | 1122 | 14 | 29 | 11 |
| 1 hamburguesa de pollo | 473 | 1980 | 25 | 41 | 23 |
| Nuggets de pollo (6 piezas, 95 g) | 230 | 970 | 17 | 9 | 15 |
| Papas fritas, 1 porción | 324 | 1356 | 4 | 41 | 16 |
| Tostada de queso (65 g) | 225 | 950 | 10 | 15 | 14 |
| Tostada de queso con jamón (95 g) | 270 | 1135 | 16 | 15 | 18 |
| Pizza Margarita (250 g) | 590 | 2460 | 24 | 74 | 21 |
| Pizza de salami (250 g) | 585 | 2445 | 23 | 52 | 31 |
| Baguette de pizza (100 g) | 390 | 1633 | 9 | 26 | 28 |
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| energía | MI. | KH | F. | ||
| Pan y productos horneados | kcal | kJ | GRAMO | GRAMO | GRAMO |
| Baguette (100 g) | 260 | 1089 | 8 | 55 | 1 |
| Rollo de pan (45 g) | 125 | 520 | 4 | 27 | 1 |
| Croissant (45 g) | 185 | 770 | 3 | 15 | 12 |
| Croissant con chocolate (60 g) | 245 | 1030 | 3 | 23 | 18 |
| Pan de centeno (45 g) | 100 | 420 | 2 | 21 | + |
| Pan de centeno mixto (45 g) | 95 | 400 | 3 | 20 | 1 |
| Rollo de pasas (45 g) | 120 | 510 | 4 | 24 | + |
| Pan crujiente (10 g) | 30 | 135 | 1 | 7 | + |
| Pretzel (50 g) | 125 | 530 | 4 | 26 | 1 |
| Pan tostado, trigo (30 g) | 75 | 325 | 2 | 14 | 1 |
| Pan tostado integral (30 g) | 70 | 300 | 3 | 12 | 1 |
| Pan integral (45 g) | 95 | 400 | 3 | 19 | + |
| Pan blanco (40 g) | 95 | 405 | 3 | 20 | + |
| Pan de trigo mixto (45 g) | 100 | 430 | 3 | 21 | + |
| Bizcochos (10 g) | 35 | 155 | 1 | 7 | + |
| Strudel de manzana (150g) | 235 | 985 | 3 | 36 | 7 |
| Berliner / Krapfen (60 g) | 190 | 765 | 4 | 25 | 8 |
| Picadura de abeja (75 g) | 220 | 925 | 4 | 25 | 11 |
| Rollo suizo con crema de fresa (60 g) | 130 | 550 | 2 | 14 | 7 |
| Rosquillas / rosquillas de manteca, 1 pieza (50 g) | 160 | 665 | 3 | 29 | 3 |
| Trenza de levadura con pasas (70 g) | 220 | 920 | 6 | 37 | 6 |
| Tarta de crema de queso (120 g) | 315 | 1325 | 9 | 34 | 14 |
| Esquina de la nuez (50 g) | 245 | 1025 | 3 | 25 | 14 |
| Tarta de frutas de la bandeja (100g) | 170 | 710 | 2 | 28 | 4 |
| Sachertorte (100 g) | 345 | 1435 | 5 | 50 | 12 |
| Tarta de nata (120 g) | 365 | 1525 | 5 | 30 | 25 |
| Tarta Selva Negra (140 g) | 440 | 1840 | 5 | 55 | 20 |
| Bocadillos de crema con nata (100 g) | 255 | 1065 | 4 | 14 | 19 |
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| energía | MI. | KH | F. | ||
| Patatas y platos de patatas | kcal | kJ | GRAMO | GRAMO | GRAMO |
| Patatas con cáscara o hervidas (200 g cada una) | 140 | 595 | 4 | 30 | + |
| Patatas fritas (200 g, con 15 g de grasa) | 320 | 1345 | 5 | 35 | 16 |
| Puré de patatas (200 g) | 150 | 630 | 4 | 24 | 4 |
| Tortitas de patata, 3 piezas (150 g) | 310 | 1300 | 3 | 34 | 18 |
| Ensalada de papa con mayonesa (1 cucharada) | 120 | 500 | 2 | 8 | 8 |
| Croquetas fritas (150 g) | 270 | 1120 | 6 | 34 | 11 |
| Papas fritas, fritas (150 g) | 320 | 1325 | 6 | 44 | 13 |
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| energía | MI. | KH | F. | ||
| Verduras y ensaladas | kcal | kJ | GRAMO | GRAMO | GRAMO |
| Guisantes, lata (150 g) | 80 | 335 | 5 | 13 | 1 |
| Zanahorias (200 g) | 50 | 220 | 2 | 10 | + |
| Maíz (200 g) | 175 | 740 | 7 | 31 | 2 |
| Pepino (200 g) | 25 | 100 | 1 | 4 | + |
| Espinaca (200 g) | 30 | 130 | 5 | 1 | 1 |
| Tomates (200 g) | 35 | 145 | 2 | 5 | + |
| Calabacín (200 g) | 35 | 145 | 3 | 4 | 1 |
| Champiñones (200 g) | 30 | 135 | 5 | 1 | + |
| Lechuga iceberg, lechuga, lechuga de cordero (50 g cada una) | 5 | 20 | 1 | 1 | + |
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| energía | MI. | KH | F. | ||
| Frutas y frutos secos | kcal | kJ | GRAMO | GRAMO | GRAMO |
| Piña (125 g) | 70 | 290 | 1 | 15 | + |
| Piña, lata, en almíbar (125 g) | 120 | 505 | 1 | 29 | 1 |
| Manzana mediana (125-150 g) | 75 | 315 | + | 16 | 1 |
| Compota de manzana o puré de manzana, en almíbar (125 g) | 100 | 415 | + | 24 | + |
| Manzana seca (25 g) | 65 | 270 | + | 14 | + |
| Albaricoque (50 g) | 20 | 90 | + | 4 | + |
| Plátano, mediano (100-150 g) | 110 | 465 | 1 | 25 | + |
| Plátano seco (25 g) | 80 | 340 | 1 | 19 | + |
| Pera, mediana (125-150 g) | 75 | 320 | 1 | 17 | + |
| Fresas (125 g) | 40 | 170 | 1 | 7 | 1 |
| Melón dulce (150 g) | 80 | 345 | 1 | 19 | + |
| Caqui mediano (250 g) | 175 | 745 | 2 | 40 | 1 |
| Kiwi (65-100 g) | 40 | 175 | 1 | 8 | + |
| Mandarina, clementina (40 g) | 20 | 80 | + | 4 | + |
| Naranja, mediana (125-150 g) | 60 | 245 | 1 | 11 | + |
| Melocotón o nectarina, mediano (125 g) | 50 | 220 | 1 | 11 | + |
| Ciruelas (125 g) | 60 | 255 | 1 | 13 | + |
| Pasas / sultanas (25 g) | 70 | 295 | 1 | 16 | + |
| Mezcla de frutos secos (25 g) | 125 | 530 | 3 | 12 | 7 |
| Cerezas dulces (125 g) | 80 | 330 | 1 | 17 | + |
| Sandía (150 g) | 55 | 240 | 1 | 12 | + |
| Uvas (125 g) | 85 | 355 | 1 | 19 | + |
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| energía | MI. | KH | F. | ||
| Nueces y semillas | kcal | kJ | GRAMO | GRAMO | GRAMO |
| Cacahuetes (100 g) | 567 | 2374 | 26 | 17 | 49 |
| Avellanas (100 g) | 628 | 2629 | 15 | 17 | 61 |
| Nueces (100 g) | 645 | 2700 | 15 | 10 | 60 |
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| |||||
| energía | MI. | KH | F. | ||
| Unta | kcal | kJ | GRAMO | GRAMO | GRAMO |
| Miel (2 cucharaditas) | 60 | 255 | + | 15 | 0 |
| Mermelada, mermelada (2 cucharaditas) | 50 | 215 | + | 12 | 0 |
| Crema de turrón de nueces o crema de chocolate (2 cucharaditas) | 125 | 530 | + | 10 | 9 |
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| |||||
| energía | MI. | KH | F. | ||
| Postres | kcal | kJ | GRAMO | GRAMO | GRAMO |
| Gelatina con salsa de vainilla 1/16 l (125 g) | 140 | 595 | 5 | 27 | 3 |
| Ensalada de frutas (125 g) | 115 | 490 | 0 | 28 | 0 |
| Pudín (125 g) | 120 | 505 | 4 | 20 | 3 |
| Crema de quark con frutas (125 g) | 155 | 650 | 11 | 23 | 2 |
| Granos rojos con 1/16 l de leche (125 g) | 190 | 805 | 3 | 38 | 3 |
| Tiramisú (150 g) | 365 | 1535 | 9 | 49 | 17 |
| Helado (75 g) | 155 | 640 | 3 | 16 | 9 |
| Helado de frutas (75 g) | 105 | 440 | 1 | 22 | 1 |
| Helado de leche (75 g) | 95 | 400 | 4 | 16 | 2 |
| Helado suave, fruta (50 g) | 50 | 210 | 1 | 5 | 3 |
| Helado suave de leche (50 g) | 70 | 295 | 1 | 7 | 4 |
| Cono de helado (5 g) | 20 | 85 | + | 4 | + |
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| |||||
| energía | MI. | KH | F. | ||
| Aperitivos, dulces y salados | kcal | kJ | GRAMO | GRAMO | GRAMO |
| Caramelo (5 g) | 20 | 85 | + | 5 | 0 |
| Bizcocho (5 g) | 20 | 90 | + | 4 | 1 |
| Galleta doble con relleno de crema de cacao (25 g) | 120 | 500 | 2 | 17 | 5 |
| Cacahuetes tostados (50 g) | 290 | 1210 | 13 | 5 | 25 |
| Ositos de goma (50 g) | 170 | 710 | 3 | 39 | 0 |
| Galletas de queso (50 g) | 285 | 1195 | 5 | 23 | 19 |
| Patatas fritas (50 g) | 270 | 1150 | 3 | 20 | 20 |
| Galletas (5 g) | 20 | 85 | 1 | 4 | + |
| Regaliz (50 g) | 145 | 605 | 2 | 34 | 0 |
| Pan de jengibre (40 g) | 165 | 695 | 2 | 26 | 5 |
| Mazapán (50 g) | 245 | 1015 | 4 | 29 | 12 |
| Galleta de muesli (5 g) | 20 | 95 | + | 3 | 1 |
| Barrita de muesli (25 g) | 115 | 480 | 2 | 15 | 4 |
| Tortas de arroz (100 g) | 406 | 1700 | 8 | 84 | 3 |
| Waffles de arroz con chocolate (100 g) | 505 | 2114 | 7 | 61 | 26 |
| Pan ruso (5 g) | 15 | 55 | + | 3 | 0 |
| Sal en barra, pretzel (1,5 g) | 5 | 20 | + | 1 | + |
| Chocolate (1 pieza, 6 g) | 30 | 125 | + | 3 | 2 |
| Huevo de chocolate (5 g) | 25 | 110 | + | 3 | 2 |
| Beso de chocolate (20 g) | 90 | 390 | 1 | 14 | 3 |
| Galletas integrales sin azúcar (5 g) | 25 | 95 | 1 | 3 | 1 |
| Croissants de vainilla (8 g) | 40 | 170 | 1 | 4 | 2 |
| Gofre cubierto de chocolate (10 g) | 55 | 230 | 1 | 6 | 3 |
| Estrella de canela (15 g) | 60 | 250 | 1 | 8 | 2 |
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| |||||
| energía | MI. | KH | F. | ||
| bebidas | kcal | kJ | GRAMO | GRAMO | GRAMO |
| Agua mineral / té, sin azúcar | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Cacao (150 ml) | 140 | 590 | 5 | 22 | 5 |
| Chocolate para beber (150 ml) | 215 | 910 | 6 | 19 | 11 |
| Zumo de piña sin azúcar (0,2 l) | 100 | 425 | 1 | 23 | + |
| Zumo de manzana sin azúcar (0,2 l) | 95 | 405 | + | 22 | 0 |
| Bebida multivitamínica (0,25 l) | 140 | 585 | + | 31 | + |
| Zumo de naranja sin azúcar (0,2 l) | 90 | 385 | 1 | 20 | + |
| Cola (0,33 l) | 185 | 795 | 0 | 36 | 0 |
| Cola light (0,33 l) | 1 | 4 | 0 | + | 0 |
| Fanta (0,2 l) | 65 | 275 | 0 | 16 | 0 |
| Té helado, melocotón (0,2 l) | 26 | 109 | 0 | 6 | 0 |
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