Colitis ulcerosa: nueces para el intestino enfermo

Christiane Fux estudió periodismo y psicología en Hamburgo. El experimentado editor médico ha estado escribiendo artículos de revistas, noticias y textos fácticos sobre todos los temas de salud imaginables desde 2001. Además de su trabajo para, Christiane Fux también se dedica a la prosa. Su primera novela policiaca se publicó en 2012, y también escribe, diseña y publica sus propias obras policiacas.

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Diarrea con sangre, calambres dolorosos: en las personas con colitis ulcerosa, los intestinos se vuelven locos. La causa es una inflamación de la mucosa intestinal, que se produce en ráfagas. Las nueces aparentemente pueden aliviar los síntomas, al menos en experimentos con ratones intestinales.

Investigadores estadounidenses dirigidos por el profesor Daniel Rosenberg utilizaron sulfato de dextrano sódico (DSS) para desencadenar un aumento inflamatorio en los intestinos de ratones de laboratorio. Los científicos alimentaron a algunos de los animales con nueces recién molidas dos semanas antes de que se les administrara DSS y durante otras dos semanas durante el período de estudio. La cantidad correspondió a una ración de 20 a 25 nueces diarias para humanos.

Menos daño al revestimiento intestinal.

La curación de las nueces surtió efecto: los intestinos de los ratones resultaron posteriormente menos dañados y la mucosa intestinal protectora, que de otro modo se ve afectada por la enfermedad, era más espesa y sólida que en los roedores con enfermedades intestinales que no habían recibido nueces.

Permaneció abierto si el intestino era menos susceptible a la inflamación gracias a las nueces o si simplemente se estaba regenerando particularmente bien.

Más ácidos grasos insaturados

Los investigadores observaron que la composición de los productos metabólicos en el intestino cambiaba positivamente con la dieta de nueces. En particular, aumentó la proporción de varios ácidos grasos poliinsaturados, los denominados PUFA. Entre otros ingredientes fitoactivos se encontraba el ácido docosahexaenoico (DHA). Es uno de los ácidos grasos omega-3 y ya había demostrado ser una protección intestinal eficaz contra la inflamación en estudios anteriores.

En un experimento actual, los investigadores están investigando cómo las nueces afectan el intestino humano. Para hacer esto, los participantes consumen dos onzas (56 gramos) de nueces al día durante un período de tres semanas. Un examen intestinal posterior debe mostrar tanto las posibles peculiaridades de los productos metabólicos en el intestino como el microbioma intestinal.

En busca de la sustancia protectora

"No recomendamos a las personas con colitis ulcerosa ahora que coman grandes cantidades de nueces entre brotes. Pero esperamos descubrir los componentes de las nueces que crean el efecto protector", dice Rosenberg.

La colitis ulcerosa es una de las enfermedades intestinales inflamatorias crónicas, junto con la enfermedad de Crohn. Los expertos estiman que alrededor de 168.000 personas en Alemania la padecen. Las causas aún no se han aclarado. Sin embargo, parece haber una predisposición genética a la enfermedad.

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