Microbios: 100 millones en una manzana
Christiane Fux estudió periodismo y psicología en Hamburgo. El experimentado editor médico ha estado escribiendo artículos de revistas, noticias y textos fácticos sobre todos los temas de salud imaginables desde 2001. Además de su trabajo para, Christiane Fux también se dedica a la prosa. Su primera novela policiaca se publicó en 2012, y también escribe, diseña y publica sus propias obras policiacas.
Más publicaciones de Christiane Fux Todo el contenido de es verificado por periodistas médicos.100 millones de microbios se depositan en una sola manzana. Pueden ser una bendición para los intestinos. Sin embargo, no importa cómo se cultiven las manzanas.
“Una manzana al día mantiene alejado al médico” - “Una manzana al día mantiene alejado al médico”. Los científicos suizos han sometido ahora esta obviedad a un examen más detenido. Al hacerlo, no se centraron en las vitaminas, la fibra, etc. de la fruta de pepita, sino en sus subinquilinos invisibles: los microbios que se asientan en ellos.
Si normalmente piensa que la fruta debe lavarse a fondo debido a los gérmenes, este estudio se centró en el potencial de promoción de la salud de los habitantes de la manzana. Pueden actuar como un tratamiento de células frescas en el microbioma del intestino. "Las bacterias, hongos y virus en nuestra comida colonizan temporalmente nuestros intestinos", explica Gabriele Berg de la Universidad de Graz.
Las bacterias intestinales afectan el cuerpo y la mente.
En los últimos años, cada vez más estudios han demostrado que la diversidad del microbioma intestinal es fundamental para la salud. El peso corporal, el sistema inmunológico y el estado de ánimo son solo algunos de los factores que están influenciados por la comunidad bacteriana en el tracto digestivo.
Los investigadores escriben que los microorganismos son indispensables para la flora intestinal y el sistema digestivo. Sin embargo, cocinar mataría a la mayoría de las bacterias. "Las frutas y verduras crudas son una fuente particularmente importante de microorganismos en el intestino", dice el director del estudio Berg.
Comparación de manzanas ecológicas con fruta convencional
Su equipo ha comparado ahora cómo se colonizan las manzanas orgánicas y sus contrapartes cultivadas convencionalmente, y lo que eso significa para las pequeñas colonias en el intestino. Para ello, los científicos analizaron la diversidad genética de los microbios de la manzana.
Entre otras cosas, tomaron muestras de la piel, los granos, la tripa y la pulpa. Descubrieron la mayoría de las bacterias en el núcleo. Los investigadores escriben que aquellos que solo comen la cáscara y la pulpa absorben solo alrededor de una décima parte del microbioma de la manzana. Pero también contiene una amplia variedad de microorganismos.
El cultivo orgánico promueve la diversidad bacteriana
La comparación de manzanas orgánicas con manzanas cultivadas convencionalmente fue claramente a favor de la fruta orgánica: aquí se establecieron tipos mucho más diversos de bacterias. Entre otras cosas, los investigadores descubrieron representantes del género Lactobacillus. Estos se consideran especialmente saludables para los intestinos y, por lo tanto, se añaden a los yogures probióticos.
Gérmenes de diarrea en frutas convencionales
Por el contrario, la bacteria Shigella se encontró en manzanas comunes, lo que puede provocar diarrea. Sin embargo, su participación en el cultivo bacteriano fue solo pequeña, del cinco por ciento. Por otro lado, los gérmenes de la diarrea no se asentaron en las manzanas orgánicas. Los investigadores especulan que la comunidad bacteriana multicultural que se nutre de ellos podría desplazar eficazmente a los patógenos.
A pesar de lo interesantes que son los hallazgos, aún deben ser corroborados por más investigaciones con un gran número de muestras. Para este estudio, los investigadores solo probaron cuatro manzanas orgánicas y cuatro normales.
Etiquetas: bebé niño medicina paliativa dientes
