Vitamina B6

Carola Felchner es escritora independiente en el departamento médico de y asesora certificada de nutrición y capacitación. Trabajó para varias revistas especializadas y portales en línea antes de convertirse en periodista independiente en 2015. Antes de comenzar sus prácticas, estudió traducción e interpretación en Kempten y Munich.

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La vitamina B6 participa en procesos metabólicos centrales, por ejemplo en la conversión e incorporación de proteínas, así como en el desarrollo y protección de las conexiones nerviosas. También es compatible con el sistema inmunológico. El cuerpo no puede producir la vitamina B6 soluble en agua por sí mismo, por lo que debe ingerirse a través de los alimentos. Descubra cuánta vitamina B6 necesita y para qué sirve aquí.

¿Qué es la vitamina B6?

La vitamina B6, también conocida como piridoxina, no es una sola sustancia, sino un grupo de tres compuestos (piridoxina, piridoxal y piridoxamina). El cuerpo no puede hacerlo por sí mismo. Sin embargo, una deficiencia es muy rara, ya que muchos alimentos vegetales y animales contienen cantidades suficientes de vitamina B6. Como todas las vitaminas B, la vitamina B6 es soluble en agua. También es sensible a la luz y al calor. Por lo tanto, los alimentos que contienen B6 deben prepararse con cuidado (por ejemplo, una cocción suave en lugar de una cocción prolongada).

¿Cuáles son las funciones de la vitamina B6 en el organismo?

La vitamina B6 asume muchas funciones importantes en el cuerpo humano porque es un componente elemental de algunas enzimas. Las coenzimas correspondientes PLP (fosfato de piridoxal) y PMP (fosfato de piridoxamina) están involucradas en casi 100 procesos metabólicos y se forman a partir de B6.

La vitamina B6, por ejemplo, juega un papel importante en el metabolismo de los aminoácidos, en el que las propias sustancias del cuerpo se producen a partir de los componentes básicos de las proteínas (aminoácidos). El PLP también ayuda en la producción de numerosas sustancias mensajeras del sistema nervioso (neurotransmisores) como la serotonina, la dopamina o la sustancia mensajera de la alergia histamina. Pero también participa en la formación de sangre, especialmente en la producción de hemoglobina (un pigmento en los glóbulos rojos).

El PLP (y por lo tanto la vitamina B6) también participa en el metabolismo de los lípidos y en la regulación del sistema inmunológico. También se dice que la vitamina tiene un efecto en el tratamiento de quejas como la enfermedad del embarazo, el síndrome premenstrual (SPM) y el síndrome del túnel carpiano.

¿Cuál es el requerimiento diario de vitamina B6?

Según la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE), la cantidad diaria recomendada de vitamina B6 para adolescentes de 15 años o más y adultos es de 1,4 miligramos por día para las mujeres y 1,6 miligramos para los hombres.

Los valores requeridos exactos varían según el consumo de energía individual. El requerimiento diario de vitamina B6 puede aumentar ligeramente durante el embarazo y la lactancia (ver tabla). Aquellos que toman el estrógeno (píldora) también pueden tener una necesidad mayor.

Esta es la cantidad de vitamina B6 que debes consumir según la recomendación de la DGE:

la edad	Vitamina B6 (en mg / día)
	masculino	Mujer
bebé
0 a menos de 4 meses	0,1
4 a menos de 12 meses	0,3
niños
1 a menos de 4 años	0,6
4 a menos de 7 años	0,5
7 a menos de 10 años	0,7
10 a menos de 13 años	1,2
13 a menos de 15 años	1,5	1,4
Adolescentes y adultos
15 a menos de 19 años	1,6	1,2
19 a menos de 25 años	1,6	1,4
25 a menos de 51 años	1,6	1,4
51 a menos de 65 años	1,6	1,4
65 años o más	1,6	1,4
Mujeres embarazadas
en el 1er trimestre		1,5
en el 2do / 3ro Trimestre		1,8
Amamantamiento		1,6

Vitamina B6: alimentos con alto contenido

Lea más sobre los alimentos ricos en vitamina B6 en el artículo Alimentos ricos en vitamina B6.

¿Cómo se manifiesta una deficiencia de vitamina B6?

Puedes leer todo lo que necesitas saber sobre cómo se desarrolla una deficiencia de vitamina B6, cómo se manifiesta y qué consecuencias tiene en el artículo Deficiencia de vitamina B6.

¿Cómo se manifiesta un exceso de vitamina B6?

Si la piridoxina se toma en dosis altas durante un período prolongado, puede provocar una sobredosis de vitamina B6. Si ingieres más de 500 miligramos al día, se habla de sobredosis crónica. Sin embargo, esta cantidad solo se puede absorber a través de complementos alimenticios, no simplemente a través de los alimentos.

Una sobredosis prolongada de vitamina B6 puede causar daño a los nervios, que se manifiesta en forma de cansancio, letargo, parálisis, trastornos de la sensación de temperatura, entumecimiento en las extremidades o inflamación de la piel (dermatitis).

Sin embargo, en un estudio, las dosis inusualmente altas de vitamina B también hicieron que los cerebros de las personas con deterioro cognitivo leve se encogieran significativamente más lentamente y ralentizaron el desarrollo de la demencia de forma duradera.

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