Los antioxidantes protegen contra la diabetes

Larissa Melville completó sus prácticas en el equipo editorial de . Después de estudiar biología en la Universidad Ludwig Maximilians y la Universidad Técnica de Munich, primero conoció los medios digitales en línea en Focus y luego decidió aprender periodismo médico desde cero.

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El ejercicio, el sueño adecuado y un índice de masa corporal (IMC) normal previenen la diabetes.Seguir una dieta saludable es igualmente importante. Si es rico en antioxidantes, es decir, contiene muchas frutas, verduras o té, el efecto protector es aparentemente particularmente eficaz.

Los radicales libres dañan importantes orgánulos celulares y enzimas del cuerpo. Aquí es donde los antioxidantes pueden ayudar: neutralizan los radicales libres o previenen su formación. Los estudios han demostrado que con la ingesta diaria de antioxidantes, los niveles de azúcar en sangre aumentan más lentamente y menos después de una comida. "Además, posiblemente promuevan la sensibilidad a la insulina y esto podría prevenir o al menos retrasar la aparición de diabetes", informa el profesor Guy Fagherazzi de la Universidad de Paris-Saclay en una entrevista con

Efecto notable

Él y sus colegas investigaron la asociación entre la ingesta diaria de antioxidantes y el riesgo de diabetes en más de 64.000 mujeres de mediana edad. El período de prueba fue de 15 años. Las mujeres habían proporcionado información sobre su dieta mediante un cuestionario detallado, a partir del cual los investigadores calcularon la cantidad diaria de antioxidantes ingeridos.

El resultado: los sujetos de prueba que consumían una gran cantidad de antioxidantes todos los días tenían un riesgo casi 30 por ciento menor de desarrollar diabetes tipo 2 que aquellos que comían solo poco. Cuantos más antioxidantes se consuman, más fuerte será el efecto. Pero solo hasta una cantidad de 15 mmol por día, después de lo cual el efecto se mantuvo al mismo nivel. Es concebible que el cuerpo humano solo pueda absorber una cierta cantidad de antioxidantes de los alimentos, escriben los investigadores.

La asociación entre un mayor consumo de antioxidantes y un riesgo reducido de diabetes persistió cuando los investigadores consideraron otros factores de riesgo como el peso, el tabaquismo, la presión arterial alta y la predisposición genética en el análisis de datos.

Arándanos, avellanas y chocolate

"Pudimos demostrar que una mayor ingesta de antioxidantes puede ayudar a reducir el riesgo de diabetes", resume Fagherazzi los resultados. Pero se necesitan más estudios para comprender mejor el mecanismo biológico.

En cualquier caso se recomienda una dieta variada y saludable, según el experto. “Además, trate de aumentar su consumo de varios antioxidantes como los que se encuentran en el chocolate negro, el té, las nueces, las ciruelas, los arándanos, las fresas y las avellanas. O para decirlo de manera más general: coma más alimentos ricos en polifenoles, vitaminas C y E. "

Mucho pero no demasiado

Los antioxidantes parecen tener un efecto positivo en la salud, pero no hay que exagerar: "Una ingesta excesiva también podría dañar el organismo, como es el caso de otras sustancias", advierte Fagherazzi.

En las personas con diabetes tipo 2, el páncreas aún produce insulina, pero no la suficiente. Además, las células del cuerpo suelen ser resistentes a la insulina. Como resultado, muy poca azúcar de la sangre llega a las células y aumenta la cantidad de azúcar en la sangre. Alrededor de siete millones de personas en Alemania viven con esta enfermedad. Y el número está aumentando, porque cada vez más personas tienen sobrepeso, hacen poco ejercicio físico y, en general, llevan un estilo de vida poco saludable.

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