Síntomas de intolerancia a la fructosa

Ricarda Schwarz estudió medicina en Würzburg, donde también completó su doctorado. Después de una amplia gama de tareas en la formación médica práctica (PJ) en Flensburg, Hamburgo y Nueva Zelanda, ahora trabaja en neurorradiología y radiología en el Hospital Universitario de Tübingen.

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Los síntomas más comunes de la intolerancia adquirida a la fructosa incluyen gases y diarrea. También son posibles otros problemas digestivos. Además, pueden producirse diversos trastornos de la salud y enfermedades como resultado de una malabsorción de fructosa o que la acompañe, por ejemplo, una deficiencia de vitaminas o depresión. Aquí puede obtener más información sobre los síntomas de intolerancia a la fructosa más importantes, ¡tanto adquiridos como congénitos!

Códigos ICD para esta enfermedad: los códigos ICD son códigos reconocidos internacionalmente para diagnósticos médicos. Se pueden encontrar, por ejemplo, en cartas médicas o en certificados de incapacidad laboral. E74

Intolerancia a la fructosa adquirida: síntomas

La flatulencia y la diarrea son los síntomas más comunes de la intolerancia a la fructosa adquirida. También pueden presentarse otros síntomas como calambres abdominales. A menudo, la falta de nutrientes resultante y las enfermedades concomitantes también causan malestar a los afectados.

Síntomas rectores

En el caso de intolerancia adquirida a la fructosa (malabsorción de fructosa), el cuerpo solo puede absorber fructosa de forma limitada o no puede absorberla en absoluto en el intestino delgado. La fructosa llega al intestino grueso, donde es degradada por bacterias. Esto crea hidrógeno, dióxido de carbono y ácidos grasos de cadena corta. El dióxido de carbono gaseoso puede acumularse en los intestinos y provocar flatulencias. Los ácidos grasos de cadena corta permiten que el agua fluya hacia el interior del intestino. Esto hace que las heces se licúen y la persona afectada tenga diarrea.

Estos dos síntomas de intolerancia a la fructosa, flatulencia y diarrea, se consideran los síntomas principales de la enfermedad. Sin embargo, ¡no ocurren en todas las personas afectadas!

Más síntomas

También existen otros síntomas de intolerancia a la fructosa que afectan el tracto digestivo. Se parecen a los síntomas del síndrome del intestino irritable y, por lo tanto, a menudo no se interpretan correctamente. Éstos incluyen:

  • Dolor abdominal (preferiblemente en la parte inferior del abdomen)
  • Calambres en el estómago
  • náusea
  • Hinchazón
  • ruidos intestinales muy audibles
  • necesidad repentina de defecar
  • heces sueltas
  • Acumulación de moco en las heces
  • Estreñimiento (a menudo después de una diarrea previa)

Qué afecta los síntomas de intolerancia a la fructosa

Las personas con intolerancia a la fructosa adquirida generalmente aún pueden tolerar pequeñas cantidades de fructosa. Solo cuando se excede el límite de tolerancia individual surgen quejas. Los síntomas mencionados anteriormente pueden variar y están sujetos a ciertos factores que influyen.

Composición de alimentos

Por supuesto, los síntomas de intolerancia a la fructosa ocurren especialmente cuando los afectados consumen alimentos ricos en fructosa (frutas, jugos de frutas, etc.), especialmente si esto sucede en grandes cantidades. Los síntomas también son más fáciles con comidas que combinan fructosa con un bajo contenido de grasas y proteínas. Por el contrario, esto significa: junto con una gran cantidad de proteínas y grasas, la fructosa a menudo se tolera mejor.

La combinación con azúcar de uva (glucosa) también es beneficiosa para la tolerabilidad. Esta es también la razón por la que los afectados a menudo pueden absorber mejor la fructosa en forma de azúcar doméstico (sacarosa): la mitad consiste en fructosa y la otra mitad en azúcar de uva.

Flora intestinal

Dado que las bacterias intestinales están fundamentalmente involucradas en la formación de gas en el caso de la intolerancia a la fructosa, los problemas se agravan si un número inusual o las bacterias incorrectas colonizan el intestino. Por lo general, hay muchas más bacterias en el intestino grueso que en el intestino delgado. Son necesarios para una digestión normal. Entonces, naturalmente, los gases intestinales se desarrollan en el intestino grueso, que normalmente no percibimos como estresantes.

Si, por el contrario, las bacterias se multiplican en el intestino delgado o si hay una colonización incorrecta del intestino delgado (DDFB), porque las bacterias del colon ingresan al intestino delgado, aquí ya se forman más gases. Esto no se corresponde con el proceso digestivo normal y puede causar molestias.

Deficiencia de ácido fólico y zinc en la intolerancia a la fructosa

Los síntomas de la intolerancia a la fructosa adquirida pueden aparecer no solo de forma aguda, sino también a largo plazo. En muchas personas con mala absorción de fructosa, la fructosa no absorbida se acumula en los intestinos. Además, la colonización por bacterias intestinales a menudo cambia. Estos factores influyen en la flora intestinal y pueden tener un efecto negativo en la absorción de vitaminas y oligoelementos. El resultado suele ser una deficiencia de ácido fólico y / o zinc.

Ácido fólico

La vitamina ácido fólico participa en la formación y regeneración celular, así como en la formación de sangre y es necesaria para varios procesos metabólicos. Se encuentra, por ejemplo, en verduras de hoja verde, frutos secos, legumbres, hígado y levadura.

Con intolerancia a la fructosa adquirida, el cuerpo a veces no absorbe suficiente ácido fólico del intestino. Se desarrolla una deficiencia de ácido fólico, que puede provocar anemia. Esto puede provocar una falta de oxígeno en el cuerpo con síntomas como mareos, disminución del rendimiento, piel pálida y dolores de cabeza.

Si las mujeres embarazadas sufren de una deficiencia de ácido fólico, el sistema nervioso del niño puede desarrollarse incorrectamente (defecto del tubo neural).

zinc

Los síntomas de la deficiencia de zinc también se observan a menudo en personas con intolerancia a la fructosa adquirida. El zinc es uno de los oligoelementos más importantes y participa, entre otras cosas, en diversos procesos metabólicos y en la regulación del sistema inmunológico.Si no está lo suficientemente abastecido, es más susceptible a las infecciones. Además, la cicatrización de heridas puede verse alterada. Otros posibles síntomas de la deficiencia de zinc incluyen pérdida de apetito, caída del cabello y diarrea.

Ejemplos de buenos proveedores de zinc son nueces, huevos, leche, carne de res y cerdo.

Enfermedades concomitantes con intolerancia a la fructosa.

Los síntomas en las personas con malabsorción de fructosa no pueden ser causados ​​únicamente por la enfermedad en sí o las deficiencias resultantes de vitaminas y minerales. A veces también son un signo de una enfermedad acompañante. A menudo, por ejemplo, las personas con intolerancia a la lactosa (intolerancia al azúcar de la leche) también tienen intolerancia a la fructosa. Los síntomas de ambos cuadros clínicos se superponen.

Los síntomas de la intolerancia a la fructosa también pueden aparecer o intensificarse en determinadas circunstancias por un aporte insuficiente de determinadas sustancias mensajeras.

En comparación con la población sana normal, las personas con malabsorción de fructosa también sufren de depresión con mucha más frecuencia. Presumiblemente, esto tiene algo que ver con una deficiencia de triptófano: en el caso de la intolerancia a la fructosa, el cuerpo absorbe este componente proteico (aminoácido) de manera más pobre porque está unido por la fructosa presente en el intestino. Sin embargo, el triptófano es necesario para la formación de la sustancia mensajera serotonina. En la depresión, la concentración de serotonina en el cerebro suele ser considerablemente más baja.

La falta de serotonina a menudo conduce a un deseo por los dulces. El azúcar en realidad mejora el transporte de triptófano al cerebro, a menos que sea fructosa si es intolerante a la fructosa. Esto puede empeorar los síntomas de intolerancia a la fructosa.

Intolerancia hereditaria a la fructosa: síntomas

En contraste con los síntomas en su mayoría inofensivos de la malabsorción de fructosa, la ingesta de fructosa puede tener graves consecuencias en la intolerancia hereditaria a la fructosa (intolerancia congénita a la fructosa). Incluso cantidades muy pequeñas de fructosa pueden provocar niveles bajos de azúcar en sangre (hipoglucemia) en los niños afectados, además de náuseas y vómitos. Esto puede manifestarse en trastornos de concentración, dolores de cabeza, mareos, sudoración e incluso desmayos y convulsiones.

Además, la intolerancia hereditaria a la fructosa tiene síntomas crónicos como pérdida del apetito y retraso del crecimiento, así como insuficiencia hepática y daño renal. Sin embargo, si el trastorno metabólico congénito se reconoce precozmente (en los bebés) y se tiene en cuenta en la dieta, se pueden evitar estas graves consecuencias.

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