estómago
Eva Rudolf-Müller es escritora independiente en el equipo médico de Estudió medicina humana y ciencias de la prensa y ha trabajado repetidamente en ambas áreas: como médica en la clínica, como revisora y como periodista médica para varias revistas especializadas. Actualmente trabaja en el periodismo online, donde se ofrece una amplia gama de medicinas a todo el mundo.
Más sobre los expertos de Todo el contenido de es verificado por periodistas médicos.El estómago es parte del tracto digestivo, un agrandamiento en forma de saco entre el esófago y el duodeno. Aquí es donde continúa la digestión química de los alimentos que comenzaron en la boca. Además, el ambiente ácido predominante mata a los patógenos invasores. Lea todo lo que necesita saber sobre el estómago: ¡anatomía, ubicación, función y problemas de salud comunes!
Que es el estomago
El estómago es una expansión en forma de saco del tracto digestivo entre el esófago y el duodeno. Se divide en diferentes áreas: Arriba, en el punto de entrada del esófago, se encuentra la boca del estómago, llamada cardias. A la izquierda de este, una sección en forma de cúpula se arquea hacia arriba, la base del estómago o fundus. La sección principal del órgano, el cuerpo del estómago o cuerpo, sigue en la parte inferior. Entra en la salida del estómago (píloro o guardián), que está formado por un músculo esfínter.
Así es como se construye el estómago
La capacidad del estómago varía mucho: en un adulto es de 2,5 litros en promedio, en un recién nacido es de 20 a 30 centímetros cúbicos. El tamaño se adapta al estilo de vida y hábitos alimenticios: Quienes siempre comen comidas pequeñas suelen tener un estómago más pequeño que las personas que consumen regularmente porciones grandes.
¿Cuánto tiempo permanece la comida en el estómago?
Los alimentos de fácil digestión, como las frutas y verduras, permanecen entre una y dos horas, mientras que los alimentos grasos, difíciles de digerir, permanecen entre cinco y ocho horas. Grandes cantidades de alimentos aceleran el vaciado hacia el intestino delgado.Los líquidos se liberan al intestino delgado más rápido que los alimentos semisólidos o sólidos. El movimiento físico, estar de pie y sentado conduce a un vaciado más rápido, los movimientos fuertes, por otro lado, inhiben las funciones motoras de la pared del estómago, así como el dolor que emana de otros órganos.
¿Cuál es la función del estómago?
El estómago mezcla la comida ingerida con el jugo gástrico para formar una pulpa bien mezclada. El jugo gástrico contiene varios componentes importantes:
- Enzimas digestivas: pepsinógeno o pepsina para la digestión de proteínas y lipasas para la digestión de grasas.
- Ácido clorhídrico: convierte el pepsinógeno precursor inactivo en pepsina activa, crea el ambiente ácido que la pepsina necesita para su trabajo y mata las bacterias.
- Mucílagos: protegen la pared del estómago del agresivo ácido clorhídrico y las enzimas para que el órgano no se digiera a sí mismo.
- Factor intrínseco: proteína que luego se requiere en el intestino para la absorción de vitamina B12 en la sangre.
El jugo gástrico es producido por la pared del estómago y las glándulas que contiene (alrededor de dos litros por día). Estas glándulas están formadas por diferentes tipos de células: En el área del cardias, predominan las células secundarias, que producen el moco. Las células principales predominan en el área del cuerpo, que también secretan moco y también producen pepsinógeno y el factor intrínseco. Las células parietales o células parietales se encuentran particularmente en el fondo y el cuerpo. Producen ácido clorhídrico, que reduce el pH del estómago a dos o tres.
La pared interna del estómago está cubierta con una capa protectora de moco. A continuación se muestra una capa suelta de tejido conectivo que es rica en vasos sanguíneos, nervios, tejido linfático y glándulas. A esto le sigue la pared muscular, que consta de tres capas de músculo liso, que mezcla, pica y transporta la comida a través de su tono muscular. Una vez que se ha digerido la capa externa de alimento, se transporta mediante contracciones en forma de onda (peristaltismo) al píloro (guardián) y la siguiente capa de alimento se mezcla con el jugo gástrico. Cuando se mezcla todo el quimo, se transporta al intestino delgado en contracciones nuevamente en forma de onda y en porciones. El guardián se abre y se cierra mediante reacciones químicas en el duodeno.
¿Dónde está el estómago?
El estómago se encuentra debajo del diafragma, tres cuartas partes en la parte superior izquierda del abdomen (región hipocondriaca) y una cuarta parte en la parte media superior del abdomen (región epigástrica). El punto más bajo está aproximadamente al nivel del ombligo. Cuando está de pie, el eje longitudinal del estómago corre casi verticalmente, especialmente cuando está lleno, el extremo inferior puede incluso estar debajo del píloro. El aire que se ingiere al comer se acumula al estar de pie o al sentarse derecho en la parte superior del cardias en forma de cúpula.
¿Qué problemas puede causar el estómago?
La inflamación y la infección, así como el cáncer, son las más comunes y ocurren en todas las edades. En el caso de la gastritis, el ácido gástrico ataca la capa de mucosa de la pared interna. Las posibles causas son medicamentos, exceso de alcohol o nicotina, bacterias o virus. La gastritis crónica puede ser causada por la bacteria Helicobacter pylori. Si no se trata, se desarrollarán úlceras que pueden provocar sangrado o incluso una perforación gástrica.
Si las células parietales también se ven afectadas en caso de daño de la membrana mucosa (por ejemplo, en la gastritis crónica), es posible que ya no se forme un factor intrínseco insuficiente. Como resultado, ya no se puede absorber suficiente vitamina B12; se desarrolla una deficiencia de vitamina B12, que a menudo conduce a anemia, porque la vitamina es importante para la formación de sangre. Los trastornos neurológicos también pueden ocurrir porque la vitamina es necesaria para construir la capa protectora alrededor de los nervios.
La acidez estomacal ocurre cuando un ácido agresivo sube desde el estómago hacia el esófago e irrita la membrana mucosa allí (enfermedad por reflujo).
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