Efecto Popeye: ¡más músculos gracias a las espinacas!
Lisa Vogel estudió periodismo departamental con especialización en medicina y biociencias en la Universidad de Ansbach y profundizó sus conocimientos periodísticos en la maestría en información y comunicación multimedia. A esto le siguió un período de prácticas en el equipo editorial de Desde septiembre de 2020 escribe como periodista independiente para
Más publicaciones de Lisa Vogel Todo el contenido de es verificado por periodistas médicos.La espinaca no solo fortalece a Popeye: la verdura en realidad promueve el desarrollo muscular. Tan efectivo que podría terminar en la lista de dopaje como un extracto entre los esteroides anabólicos ilegales. Los investigadores de Berlín han descubierto que un esteroide vegetal en la espinaca estimula el crecimiento muscular y aumenta la fuerza.
El extracto de espinaca aumenta el rendimiento
La espinaca solía usarse como concentrado, para disgusto de muchos niños. Principalmente debido al contenido supuestamente alto de hierro, terminaba regularmente en las planchas. Las verduras de hoja deben su reputación como proveedoras de hierro a un error de coma que apareció en una publicación en la década de 1980, pero ahora las verduras vuelven a aparecer en los titulares.
Los experimentos en el laboratorio y con ratones ya sugieren que un extracto de espinaca podría mejorar el rendimiento de los deportistas.
Un estudio en humanos ahora debería proporcionar evidencia: el equipo de farmacóloga Prof. Maria Kristin Parr de la Universidad Libre de Berlín examinó el efecto del ingrediente activo de espinaca ecdisterona. Es un esteroide a base de hierbas. 46 deportistas participaron en el estudio. Al inicio de sus estudios, todos habían completado un año de entrenamiento con mancuernas. Nadie tomó ninguna sustancia para mejorar el rendimiento.
Suplemento dietético con esteroides a base de hierbas.
Durante diez semanas, doce participantes ingirieron dos cápsulas al día que contenían el extracto. Cada cápsula contenía 100 miligramos de ecdisterona y 100 miligramos de leucina, un aminoácido que ayuda a remodelar las estructuras de las proteínas. Diez participantes incluso recibieron ocho cápsulas todos los días. Doce atletas recibieron un placebo todos los días. Otras doce personas sirvieron como controles y no tomaron ninguna cápsula.
Tres veces más masa muscular
Después de las diez semanas, los participantes en los grupos de espinacas podrían esperar un crecimiento muscular significativo. Durante el período de estudio, desarrollaron en promedio tres veces más masa muscular que los participantes del grupo placebo. Su fuerza muscular también aumentó: levantaron más peso en el press de banca en la prueba final. Parece aplicarse lo siguiente: cuanto más extracto de espinaca, mayor es el efecto.
“La ecdisterona incluso resultó ser más efectiva que las sustancias prohibidas”, resumen los investigadores el resultado. Por lo tanto, ahora se está discutiendo si el extracto de espinaca debería estar en la lista de dopaje. Los suplementos dietéticos que contienen ecdyterona podrían convertirse en un tabú para los atletas.
Cuatro kilogramos de hojas de espinaca al día.
Por impresionante que sea el resultado, cualquiera que intente fortalecer sus bíceps con una porción de espinacas al día se sentirá decepcionado. Para lograr el efecto de dos cápsulas del suplemento dietético del estudio, habría que comer hasta cuatro kilogramos de hojas de espinaca. Y cada día. La dosis más alta corresponde a unos impresionantes 16 kilogramos de verduras de hoja.
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