Muesli protege contra la diabetes tipo 2
Larissa Melville completó sus prácticas en el equipo editorial de . Después de estudiar biología en la Universidad Ludwig Maximilians y la Universidad Técnica de Munich, primero conoció los medios digitales en línea en Focus y luego decidió aprender periodismo médico desde cero.
Más sobre los expertos de Todo el contenido de es verificado por periodistas médicos.Cada vez más personas padecen diabetes. Sin embargo, consumir una dieta rica en fibra puede reducir el riesgo. Un tipo de fibra dietética es particularmente adecuado.
El número de diabéticos tipo 2 aumenta constantemente. En la mayoría de los casos, la enfermedad es el resultado de varios factores de riesgo como la obesidad y la falta de ejercicio. Y la dieta también juega un papel importante. Estudios anteriores habían demostrado que la fibra ayuda a prevenir la diabetes tipo 2. Un equipo internacional de investigadores dirigido por Daugfinn Aune de la Universidad Noruega de Ciencia y Tecnología ha investigado ahora qué fibra dietética es la más adecuada y cuánto se debe comer.
Para su estudio, los científicos analizaron los datos de casi 11,500 casos de diabetes tipo 2 y, en comparación, la información de alrededor de 15,300 personas sin diabetes. Los investigadores dividieron a los sujetos en cuatro grupos que consumieron diferentes cantidades de fibra y comprobaron quiénes desarrollaron diabetes y quiénes no. El tiempo medio de observación fue de once años.
Más fibra, menos diabetes
El resultado: los participantes que habían consumido la mayor cantidad de fibra (más de 26 gramos por día) tenían un riesgo 18 por ciento menor de padecer diabetes en comparación con los que habían comido menos de 19 gramos por día 2 en adelante.
Sin embargo, no fue solo la cantidad de fibra lo que fue decisivo, sino también el tipo: el consumo de fruta no protegió a los participantes de la diabetes en un alto grado. Aquellos que comieron muchas verduras, por otro lado, redujeron su probabilidad de diabetes tipo 2 en un 16 por ciento y aquellos que comieron muchos productos de granos integrales hasta en un 19 por ciento, en comparación con aquellos que tenían muy poca fibra de esta. escriba en el menú.
Mientras más, mejor
Estos resultados fueron respaldados por otro análisis, para el cual los investigadores examinaron un total de 18 estudios con más de 41,000 casos de diabetes tipo 2. El análisis de los datos mostró que la cantidad diaria de fibra disminuyó el riesgo de diabetes: diez gramos más de fibra por día redujeron el riesgo en un nueve por ciento. Pero este valor podría aumentarse significativamente con la fibra dietética adecuada: porque aquellos que comían diez gramos más de muesli u otros productos integrales al día incluso tenían un riesgo un 25 por ciento menor.
Al evaluar su propio estudio, los investigadores excluyeron todos los demás factores dietéticos y de estilo de vida de los datos. Sin embargo, si incluyó el índice de masa corporal (IMC), los resultados cambiaron: ni la cantidad ni el tipo de fibra dietética se asociaron con un menor riesgo de diabetes. En consecuencia, el peso también juega un papel importante en el desarrollo de la diabetes tipo 2.
Mecanismos cambiados
“Los resultados sugieren que las personas que consumen una dieta alta en fibra y, especialmente, consumen muchos productos integrales, tienen menos probabilidades de desarrollar diabetes tipo 2. No sabemos exactamente por qué ”, dice Aune. La sensación de saciedad más duradera, la liberación más prolongada de señales hormonales, la absorción lenta de nutrientes o la fermentación alterada en el intestino grueso podrían influir. Estos mecanismos pueden reducir el IMC y también el riesgo de diabetes tipo 2, agrega el experto.
"Pero la fibra no solo ayuda a mantener el peso bajo, también tiene un efecto directo sobre el riesgo de diabetes, por ejemplo mediante un mejor control del azúcar en sangre, la disminución de los picos de insulina después de las comidas y el aumento de la sensibilidad del cuerpo a la insulina", enfatiza el Investigador.
Se habla de diabetes tipo 2 cuando las células del cuerpo reaccionan cada vez menos a la insulina. Esto significa que los afectados necesitan más insulina que las personas sanas para poder absorber la glucosa de la sangre. Por tanto, las células productoras de insulina del páncreas inicialmente liberan más insulina. Pero con el tiempo, la producción de insulina disminuye cada vez más porque las células se agotan.
Fuentes:
Comunicado de prensa de la Universidad de Cambridge con fecha del 27 de mayo de 2015
El Consorcio InterAct: Fibra dietética e incidencia de diabetes tipo 2 en ocho países europeos: el Estudio EPIC-InterAct y un metaanálisis de estudios prospectivos. Diabetologia. DOI 10.1007 / s00125-015-3585-9
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