Los bebedores de café viven más tiempo
Christiane Fux estudió periodismo y psicología en Hamburgo. El experimentado editor médico ha estado escribiendo artículos de revistas, noticias y textos fácticos sobre todos los temas de salud imaginables desde 2001. Además de su trabajo para, Christiane Fux también se dedica a la prosa. Su primera novela policiaca se publicó en 2012, y también escribe, diseña y publica sus propias obras policiacas.
Más publicaciones de Christiane Fux Todo el contenido de es verificado por periodistas médicos.Aquellos que beben mucho café tienen menos probabilidades de morir prematuramente. El efecto protector comienza con solo una taza al día. Ocho tazas y más funcionan aún mejor. Al parecer, esto no tiene nada que ver con la cafeína que contiene.
Ventaja para los bebedores de café
Después de que demasiado café se considerara riesgoso durante mucho tiempo, en los últimos años ha habido cada vez más informes sobre lo saludable que es. Puede proteger contra diversas enfermedades. El espectro va desde la diabetes hasta los ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares, pasando por el Parkinson, la enfermedad hepática y el cáncer de colon, por nombrar solo algunos.
Un gran estudio con casi medio millón de participantes proporciona más evidencia de un efecto protector: aquellos que bebían una taza de café al día tenían un riesgo 8 por ciento menor de morir en diez años. Cualquiera que haya consumido ocho tazas o más podría incluso reducir su riesgo de muerte en un 14 por ciento.
"Esta es una prueba más de que el café puede ser parte de una dieta saludable", dice Erikka Loftfield de los Institutos Nacionales de Salud, quien dirigió el estudio.
Datos de medio millón de participantes
Loftfield y sus colegas lo descubrieron basándose en datos del Biobanco del Reino Unido. Esta amplia iniciativa de investigación acompaña desde 2006 a alrededor de medio millón de personas que tenían entre 40 y 69 años cuando ingresaron.
Sus genes han sido analizados y desde entonces han participado en numerosos exámenes y encuestas de salud, incluyendo su estilo de vida y hábitos alimenticios. 14.255 de ellos murieron durante el período de observación de diez años.
Menos cáncer, menos enfermedades del corazón
En particular, las muertes por cáncer y enfermedades cardiovasculares fueron menos comunes entre los bebedores de café. En las personas que bebían principalmente café soluble, el efecto protector fue algo menor. Aún hay que investigar si también existen diferencias entre el café filtrado, el espresso y otras preparaciones de café.
La cafeína no importa
También se especula sobre qué ingredientes activos del café podrían ser responsables del efecto protector. En cualquier caso, no es cafeína, porque incluso aquellos que preferían el café descafeinado tenían más probabilidades de sobrevivir. Los investigadores también encontraron que las personas que descomponen rápidamente la cafeína debido a su composición genética también se benefician igualmente del efecto.
Puede que sean los muchos antioxidantes del café los que tengan un efecto protector. Entre otras cosas, tienen el potencial de inhibir la inflamación, evitar el daño celular, proteger los vasos sanguíneos y estabilizar el equilibrio del azúcar.
La prueba final aún está pendiente
Sin embargo, este gran estudio no proporciona ninguna prueba final de que el café realmente alargue la vida. En cambio, sería concebible, por ejemplo, que las personas con una gran sed de café pudieran vivir más saludables de otras maneras.
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