¡El café es saludable!
Larissa Melville completó sus prácticas en el equipo editorial de . Después de estudiar biología en la Universidad Ludwig Maximilians y la Universidad Técnica de Munich, primero conoció los medios digitales en línea en Focus y luego decidió aprender periodismo médico desde cero.
Más sobre los expertos de Todo el contenido de es verificado por periodistas médicos.Para el desayuno, después del almuerzo, para el pastel y, por supuesto, durante la pausa para el café, muchas personas no pueden imaginar una vida sin café. La buena noticia: el popular estimulante no solo es delicioso y aparentemente inofensivo en cantidades normales, sino que incluso es beneficioso para la salud. Incluso alarga la vida.
Este es el resultado del Dr. Robin Pool y sus colegas de la Universidad de Southhampton en asociación con la Universidad de Edimburgo. El equipo evaluó los resultados de casi 220 estudios y metanálisis de café. La cantidad ideal para beber: de tres a cuatro tazas al día. Con esta cantidad, la minimización del riesgo de varios problemas de salud en comparación con la ausencia de café fue mayor.
Bueno para el hígado, el corazón y los vasos sanguíneos.
Los investigadores observaron el mayor efecto positivo del café en las enfermedades hepáticas. "El consumo de café resultó en un 29 por ciento menos de riesgo de enfermedad del hígado graso no alcohólico, un 27 por ciento menos de riesgo de fibrosis hepática y un 39 por ciento menos de riesgo de cirrosis hepática", dijeron los investigadores. Compararon a los sujetos de prueba con personas que no bebían café en absoluto.
Pero no solo el hígado se beneficia de la bebida favorita de los alemanes, sino también el sistema cardiovascular: los sujetos de prueba que bebían de tres a cinco tazas al día tenían un 15 por ciento menos de probabilidades de sufrir enfermedades cardiovasculares. El riesgo de enfermedad de las arterias coronarias se redujo en diez y el de accidente cerebrovascular hasta en un 20 por ciento.
El café protege contra el cáncer y la diabetes
Pero la lista de efectos positivos continúa, porque "el consumo de café también se asoció con un menor riesgo de ciertos tipos de cáncer, así como enfermedades neurológicas y metabólicas", escriben los autores del estudio.
Los bebedores de café tenían menos probabilidades de desarrollar diabetes tipo 2 hasta en un 30 por ciento. El riesgo de cáncer en al menos un 18 por ciento. El consumo de café tuvo un efecto positivo sobre el cáncer de próstata, boca, hígado, cáncer de piel no melanoma y melanoma, cáncer de endometrio y leucemia.
Los investigadores también encontraron una asociación positiva entre el consumo de café y la enfermedad de Parkinson, la depresión y la enfermedad de Alzheimer. Los cálculos biliares, los cálculos renales y la gota también fueron menos comunes entre los amantes del café.
¿Vida más larga gracias al café?
En términos de los resultados del estudio, los frijoles negros parecen ser beneficiosos para la salud. Obviamente, los bebedores de café viven más tiempo como resultado. Los estudios encontraron que tres tazas de café al día tuvieron el mejor efecto. Redujeron las posibilidades de morir dentro de un cierto período de tiempo hasta en un 17 por ciento.
Al observar las causas individuales de muerte, el valor aumentó nuevamente: en comparación con los no bebedores de café, el riesgo de morir por enfermedad cardiovascular para los consumidores de café se redujo en un 19 por ciento. La probabilidad de morir como resultado de un derrame cerebral se redujo incluso en un 30 por ciento.
Café - no para mujeres embarazadas
Según los investigadores, las mujeres embarazadas deben evitar el café. Los hijos de mujeres que bebían mucho café tenían más probabilidades de tener bajo peso al nacer. También aumentaron los abortos espontáneos y los nacimientos prematuros.
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) lo ve de otra manera: los expertos de la EFSA consideran que 200 miligramos de cafeína distribuidos durante el día son inofensivos durante el embarazo.
¿El café te mancha los huesos?
El equipo identificó otro efecto negativo del café: el riesgo de fractura era mayor, aunque solo bajo, entre las mujeres bebedoras de café.
"Beber café parece seguro dentro del patrón de consumo habitual, excepto durante el embarazo y en mujeres con un mayor riesgo de fracturas", concluyen los investigadores. Pero, ¿qué pasa con más de cuatro o cinco tazas al día? Según los investigadores, beber no causa daño permanente, pero el efecto beneficioso fue menos pronunciado.
La EFSA también ha abordado la cuestión de si el aumento del consumo de café es perjudicial. Su conclusión: 400 miligramos de cafeína al día, que corresponden a unas seis tazas de café, son inofensivos para la salud de un adulto sano.
Se necesita más investigación
Dado que los estudios evaluados fueron predominantemente estudios de observación, los autores abogan por más estudios con grupos de control para probar las relaciones observadas entre el consumo de café y los efectos negativos y positivos en el cuerpo.
El café es una de las bebidas más populares en todo el mundo. Además de la cafeína, los granos tostados contienen más de 1000 sustancias bioactivas, incluidos los antioxidantes, por ejemplo. Estos neutralizan los radicales libres o previenen su formación. Los radicales pueden dañar los orgánulos celulares y las enzimas. Además del efecto antioxidante, presumiblemente algunas de estas sustancias también inhiben la inflamación, la degeneración de las células y el aumento incontrolado del tejido conectivo (fibrosis).
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