El yogur protege el corazón

Christiane Fux estudió periodismo y psicología en Hamburgo. El experimentado editor médico ha estado escribiendo artículos de revistas, noticias y textos fácticos sobre todos los temas de salud imaginables desde 2001. Además de su trabajo para, Christiane Fux también se dedica a la prosa. Su primera novela policiaca se publicó en 2012, y también escribe, diseña y publica sus propias obras policiacas.

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Las personas con presión arterial alta deben consumir yogur con más frecuencia en los estantes refrigerados del supermercado: solo tres porciones a la semana podrían reducir drásticamente el riesgo de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.

Los estudios de nutrición tienen sus trampas. Dado que no puede permitir que las personas coman indefinidamente en condiciones controladas, debe confiar en la información proporcionada por los participantes para estudios a largo plazo. Queda por ver qué tan precisos son.

Por lo tanto, solo los estudios con un gran número de sujetos de prueba son razonablemente significativos. Estos estaban disponibles para Justin R. Buendia y sus colegas de la Facultad de Medicina de la Universidad de Boston: evaluaron los datos dietéticos de un total de casi 56,000 mujeres y alrededor de 18,000 hombres con presión arterial alta.

¿Influencia positiva sobre la presión arterial?

Te enfocaste en el consumo de yogur de pacientes hipertensos. Estudios más pequeños ya habían proporcionado evidencia anteriormente de que los productos lácteos fermentados tienen una influencia positiva sobre la presión arterial y, por lo tanto, el riesgo de ataque cardíaco.

Los investigadores compararon a los participantes que comían yogur "nunca o menos de una vez al mes" con los que comían más de dos porciones del producto lácteo por semana.

20 por ciento menos de riesgo de ataque cardíaco

El consumo de yogur aparentemente rindió frutos en términos de salud: durante el período de observación de 30 años, el riesgo de sufrir un derrame cerebral o un ataque cardíaco fue alrededor de un 20 por ciento menor para los amantes del yogur.

Como era de esperar, también tendieron a vivir de manera más saludable que los otros sujetos de prueba. Se movían más, fumaban con menos frecuencia y comían mejor en general. Los científicos tomaron en cuenta todos estos factores y los restaron en consecuencia del cálculo del riesgo.

Las bacterias del ácido láctico ayudan a reducir la presión arterial

Un estudio de 2017 proporciona una posible explicación de por qué el yogur en particular podría ser adecuado como protector cardíaco.

Investigadores del Centro Max Delbrück de Medicina Molecular en Berlín encontraron que las bacterias del ácido láctico que contiene pueden tener un efecto positivo en la flora intestinal. Sus experimentos mostraron que una mayor proporción de lactobacilos en el intestino podría amortiguar el efecto hipertensivo de demasiada sal en los alimentos.

Uno de cada cinco pacientes con presión arterial no tiene ni idea

Los expertos estiman que entre 20 y 30 millones de ciudadanos alemanes tienen presión arterial alta. Es el factor de riesgo número uno de enfermedad cardiovascular. El problema es que una de cada cinco personas afectadas no sabe nada sobre sus valores de riesgo.Los valores superiores a 140/90 mmHG se consideran presión arterial alta.

La presión arterial alta casi siempre se puede reducir significativamente. Un cambio de estilo de vida con una dieta más saludable, reducción del estrés y ejercicio suele ser suficiente. Si este no es el caso, existen varios medicamentos eficaces para la presión arterial alta disponibles.

Fuentes:
Justin R Buendia et al.: Ingesta regular de yogur y riesgo de enfermedad cardiovascular entre adultos hipertensos, American Journal of Hypertension, hpx220, https://doi.org/10.1093/ajh/hpx220, 15 de febrero de 2018

Wilk N et al.: El comensal intestinal sensible a la sal modula el eje TH17 y la enfermedad.

Naturaleza. 2017, 30 de noviembre; 551: 585-589.

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