Protección del corazón: la sustancia del vino tinto es ineficaz

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MúnichSe dice que tiene efectos antiinflamatorios, previene el cáncer y contrarresta las enfermedades cardiovasculares: Resveratrol, una supuesta sustancia milagrosa que se encuentra en el vino, el chocolate negro y las bayas, pero también en numerosas píldoras y polvos. El aleccionador hallazgo de un estudio a largo plazo en EE. UU.: El resveratrol no tiene efectos positivos en la salud.

Producto de degradación como indicador

Richard Semba y su equipo de la Facultad de Medicina de la Universidad Hopkins en Baltimore investigaron los efectos beneficiosos del resveratrol en un estudio de nueve años. Durante este tiempo, examinaron la relación entre su salud y la cantidad de un producto de degradación del resveratrol en la orina de 783 personas de prueba mayores de 66 años. Esto se puede usar para determinar exactamente qué cantidad de la sustancia ingirieron los participantes con los alimentos o mediante suplementos dietéticos. El resveratrol es un llamado antioxidante: se une a compuestos de oxígeno agresivos que podrían dañar las células.

No es más saludable con resveratrol

268 participantes murieron durante el período de estudio, casi el 27 por ciento de los sujetos desarrollaron una enfermedad cardiovascular y el 4,6 por ciento desarrolló cáncer en los nueve años. Pero: Los participantes que habían tomado mucho resveratrol no eran más saludables que los demás. No era raro que desarrollaran cáncer o enfermedades cardiovasculares. La tasa de mortalidad no fue menor, ni desarrollaron menos inflamación. "Los resultados de nuestro estudio muestran que el resveratrol no parece ser el secreto detrás de los efectos positivos del vino tinto y similares", dice Semba.

Nueva búsqueda de la sustancia milagrosa

Sin embargo, esto no significa que el vino tinto y compañía sean ineficaces, enfatizan los científicos, siempre consumidos con moderación, por supuesto. Existen varios estudios que documentan los efectos positivos del consumo moderado de vino tinto. La búsqueda de la sustancia de ayuda comienza ahora de nuevo. Sin embargo, debe considerar comprar preparaciones costosas que contengan resveratrol. (lejos)

Fuente: Semba R. et al.: Resveratrol in Red Wine, Chocolate, Grapes Not Associated With Improved Health, JAMA Intern Med. Publicado en línea el 12 de mayo de 2014. doi: 10.1001 / jamainternmed.2014.1582

Etiquetas:  tcm anatomía drogas alcohólicas 

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