Fluoruro: las bacterias se deslizan sobre los dientes.

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MunichEl fluoruro en la pasta de dientes endurece los dientes. Pero también protege contra la caries de una manera completamente diferente: el flúor asegura que las bacterias de la caries no se adhieran tan bien a los dientes. Investigadores de la Universidad de Saarland informan que el mineral influye en la fuerza adhesiva del patógeno.

Drena las bacterias

El equipo dirigido por la profesora de física Karin Jacobs investigó el papel que juega una fina capa de fluoruro en la interacción entre las bacterias y la superficie del diente. Los investigadores utilizaron plaquetas de hidroxiapatita especialmente fabricadas, que son similares en composición al esmalte dental, pero tienen una superficie muy lisa y, por lo tanto, son más adecuadas para los métodos de análisis de alta resolución que los dientes naturales. Usando microscopía de fuerza atómica, determinaron la fuerza adhesiva de varios tipos de bacterias, incluidos dos patógenos de caries (Streptococcus mutans, Streptococcus oralis).

Resultado: los microorganismos examinados, independientemente de la especie, solo se adhirieron la mitad de fuerte a las superficies fluoradas que a las no tratadas. “Aún tenemos que investigar si este resultado obtenido en el laboratorio también es válido en la cavidad bucal”, dijo Jacobs, al comentar los resultados. “En cualquier caso, es interesante que el flúor generalmente parece debilitar las fuerzas adhesivas bacterianas”. En el futuro, este efecto también podría ayudar, por ejemplo, a desarrollar mejores empastes dentales, dentaduras postizas e implantes.

El azúcar perfora los dientes

El cepillado regular de los dientes previene las caries. Los dientes están protegidos principalmente de las bacterias por el fluoruro de la pasta de dientes. El mineral se incorpora al esmalte dental y, por lo tanto, endurece el diente. Demasiada azúcar sigue siendo la principal causa de los agujeros en los dientes. Las bacterias de la boca descomponen los compuestos de azúcar y liberan ácidos que atacan el esmalte de los dientes. La única medida preventiva aquí es el cepillado regular con pasta de dientes que contenga flúor. (en el)

Fuente: Jacobs, K. et al.: "Reducción de la adhesión de bacterias orales a hidroxiapatita mediante tratamiento con fluoruro", Journal Langmuir, http://dx.doi.org/10.1021/la4008558

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