Las personas obesas necesitan más vitamina C.

Christiane Fux estudió periodismo y psicología en Hamburgo. El experimentado editor médico ha estado escribiendo artículos de revistas, noticias y textos fácticos sobre todos los temas de salud imaginables desde 2001. Además de su trabajo para, Christiane Fux también se dedica a la prosa. Su primera novela policiaca se publicó en 2012, y también escribe, diseña y publica sus propias obras policiacas.

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Hay muchos problemas de salud asociados con el sobrepeso. Cantidades más altas de vitamina C podrían proteger contra esto.

Una mala alimentación puede alterar el microbioma intestinal. "Si la comida es demasiado rica en grasas, daña los intestinos", dice Maret Traber de la Universidad Estatal de Oregon. Comienza una reacción en cadena catastrófica, descubrieron la investigadora y su equipo.

El intestino se vuelve permeable

Primero, la pared intestinal se vuelve más permeable. Como resultado, los llamados lipopolisacáridos ingresan al torrente sanguíneo en mayor medida. Son partículas de la membrana celular de ciertas bacterias intestinales. Ciertos glóbulos blancos llamados neutrófilos confunden a los invasores de los intestinos con bacterias patógenas. Los atacan con hipoclorito de sodio. Pero esta sustancia también destruye la vitamina C en la sangre.

La vitamina C actúa como antioxidante. Extrae radicales libres del torrente sanguíneo. Estas son moléculas agresivas que pueden dañar las células y, por lo tanto, alimentar el envejecimiento y los procesos patológicos. La vitamina C también protege a la vitamina E, que también tiene un fuerte efecto antioxidante. "En el caso de una inundación de lipopolisacáridos, el cuerpo pierde drásticamente ambos antioxidantes y, por lo tanto, pierde su función protectora", dice Traber.

Esto afecta especialmente a las personas con sobrepeso. Porque hay muchos radicales libres circulando por tu cuerpo. El tejido adiposo, especialmente si se asienta en la cavidad abdominal, no es pasivo: alimenta procesos inflamatorios crónicos en todo el cuerpo, en los que también intervienen los radicales libres.

Síndrome metabólico

La inflamación es en parte responsable del hecho de que las personas con sobrepeso desarrollan el llamado síndrome metabólico. Luego, además de la obesidad, hay niveles altos de azúcar en sangre, presión arterial alta y niveles excesivos de lípidos en sangre.

La combinación riesgosa afecta la calidad de vida y puede acortar la vida útil. Por eso también se le llama el "cuarteto mortal". Por ejemplo, aquellos que tienen mucho sobrepeso tienen más probabilidades de desarrollar enfermedades cardiovasculares y desarrollar diabetes tipo 2 o enfermedad del hígado graso. Las enfermedades por demencia también son más comunes.

La deficiencia de vitamina C en la sangre de las personas con sobrepeso se ve agravada por el hecho de que la absorción de vitamina C del intestino a la sangre se reduce debido a la función intestinal deteriorada. Los estudios anteriores también muestran que las personas con sobrepeso de todos modos consumen menos proveedores de vitamina C, como frutas y verduras, en comparación con las personas más delgadas.

Aumentar la ingesta de vitamina C

Por lo tanto, los investigadores recomiendan aumentar significativamente la ingesta diaria de vitamina C si tiene mucho sobrepeso. Potencialmente, esto podría prevenir el daño a la salud causado por la inflamación. Para adultos metabólicamente sanos, los valores recomendados están entre 90 y 110 mg por día. Para las personas obesas, este valor posiblemente debería revisarse significativamente al alza. Las mejores fuentes de vitamina C son las frutas y verduras.

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