"¡Festeja y disfruta!"

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Cualquiera que sea diagnosticado con cáncer se aferra a cada pajilla que promete una cura. Por ejemplo, se supone que las dietas especiales matan de hambre a las células cancerosas. Dr. Diana Rubin * en una entrevista de

Dr. medicina Diana Rubin

* Dr. medicina Diana Rubin es médica senior en el Centro Geriátrico Evangélico de Berlín. En el 10º Congreso de Cáncer de Berlín impartió un taller sobre "Nutrición: las 10 leyendas más comunes".

Sra. Rubin, el libro "A las células cancerosas no les gustan las frambuesas" se convirtió en un éxito de ventas. Describe qué alimentos funcionan contra el cáncer, y ahora no le dice nada a todos los consejos de nutrición para pacientes con cáncer.

Debe hacerse una distinción entre la prevención del cáncer y la terapia del cáncer. Todo el mundo puede prevenir el cáncer con una dieta saludable, pero lamentablemente no existe una dieta especial contra la enfermedad.

¿No hay muchos estudios científicos que prueben la interacción entre el cáncer y ciertos alimentos o dietas?

Sí, pero tienen un valor informativo limitado. La mayoría de estos estudios no se realizaron en humanos, sino en animales o cultivos celulares. Es correcto: hay indicios de que ciertos alimentos evitan que las células cancerosas crezcan allí. Pero no podemos simplemente transferir eso a los humanos. Eso no significa que no haya un ingrediente alimentario específico que pueda ayudar, pero aún no lo sabemos.

La llamada dieta cetogénica elimina los carbohidratos porque las células cancerosas supuestamente se alimentan de ellos. También hay estudios con personas.

Es cierto que aquí se han realizado dos estudios con pacientes con cáncer. Pero el número de casos era demasiado pequeño para poder decir realmente si la dieta ayudó o no: una vez se examinaron 20, una vez solo se examinó a 16 personas. Muchos de ellos se interrumpieron porque es difícil comer sin papas, pan y similares durante mucho tiempo. Y al final, no hubo un efecto positivo claro con la dieta cetogénica en comparación con un grupo de control que comía normalmente. Además, ahora se sabe que los tumores también pueden metabolizar ácidos grasos o ácido láctico.

Con el ayuno alcalino, ingieres alimentos como frutas y verduras, pero también crema o leche cruda. Esto supuestamente contrarresta la acidificación excesiva del cuerpo y desintoxica.

Cualquiera que tenga un tumor no debe ayunar. Esto debilita el cuerpo y, en determinadas circunstancias, reduce el éxito de la terapia. Además, el valor del pH de la sangre no puede verse afectado por la dieta; está estrictamente regulado por los riñones y el hígado. La leche cruda puede tener consecuencias fatales para los pacientes de quimioterapia, ya que el sistema inmunológico del cuerpo se debilita y las bacterias en la leche pueden provocar una infección o incluso envenenamiento de la sangre.

Piensan que es peligroso para los pacientes con cáncer seguir una dieta especial. Pero, ¿no se acumula la sensación de poder hacer algo concreto contra la enfermedad?

Sí definitivamente. Esa es también la razón por la que estos libros son tan populares. Cualquiera que tenga una enfermedad grave se siente impotente y, por supuesto, le gustaría controlarla de alguna manera. La dieta es una forma popular de hacer esto. Esto también puede tener un efecto placebo. Los pacientes con cáncer que quieran cambiar su dieta no deben hacerlo solos, sino hablar con un experto al respecto. También es importante tener cuidado de no perder peso en el proceso. Porque esto significa que la terapia contra el cáncer puede ser peor tolerada.

Azúcar, cerdo, patatas, tomates y café: ¿existe una lista negra para los pacientes con cáncer?

No, no existe. Todo está permitido con moderación. En cuanto a persona sana.

¿Por qué aconseja tener precaución con los suplementos como la vitamina C o E?

Porque en el peor de los casos pueden influir en el éxito de la quimioterapia. Contrarrestan los procesos de oxidación en el cuerpo, pero eso es exactamente lo que se busca en la terapia del cáncer. Además, los suplementos dietéticos no son absolutamente necesarios porque obtenemos todo lo que el cuerpo necesita con una dieta normal. Se ve diferente si el paciente come poco. Es común que los afectados experimenten pérdida de apetito, náuseas o vómitos durante la terapia. Entonces puede tener sentido tomar un suplemento multivitamínico para contrarrestar la deficiencia. Pero esto solo debe hacerse en consulta con un médico.

Incontables consejos nutricionales y de comportamiento llueven sobre los pacientes con cáncer: todo el mundo lo sabe mejor. ¿Cómo debe uno comportarse como víctima?

En ningún caso debes dejar que otros te confundan. Si tiene alguna duda, debe consultar a un nutricionista calificado, nutricionista o médico oncológico. Creo que solo tienes que usar el sentido común y escuchar lo que quieres.

Entonces, ¿una frambuesa jugosa de vez en cuando?

Claro, si sabe bien. Incluso diría: ¡festeja y disfruta! Y seguir adelante. A diferencia de muchas dietas, está científicamente probado que el ejercicio ayuda a los pacientes con cáncer a superar la enfermedad.

Señorita Dr. Rubin, gracias por hablar con nosotros.

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