Asesoramiento nutricional

Christiane Fux estudió periodismo y psicología en Hamburgo. El experimentado editor médico ha estado escribiendo artículos de revistas, noticias y textos fácticos sobre todos los temas de salud imaginables desde 2001. Además de su trabajo para, Christiane Fux también se dedica a la prosa. Su primera novela policiaca se publicó en 2012, y también escribe, diseña y publica sus propias obras policiacas.

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Muchos hospitales ofrecen consejos nutricionales. Porque una dieta adecuada es fundamental para el bienestar y, a menudo, también para el proceso de curación de los enfermos. Por eso los nutricionistas hospitalarios enseñan a los pacientes los principios generales de una dieta equilibrada. A menudo también dan consejos nutricionales individuales, adaptados a la enfermedad respectiva.

Por ejemplo, las personas con presión arterial alta no deben consumir demasiada sal de mesa. Cualquiera que sufra de gota debe comer poca carne y evitar las legumbres y el alcohol. También es necesaria una dieta especial en el caso de enfermedades intestinales crónicas e intolerancias alimentarias.

Los pacientes con diabetes tipo 2 suelen tener sobrepeso. Debe adelgazar y, por tanto, seguir una dieta hipocalórica. Las madres que amamantan a menudo pueden prevenir o aliviar los cólicos en sus bebés evitando alimentos flatulentos como cebollas y repollo.

Las personas mayores a menudo comen menos y, por lo tanto, tienen problemas para obtener las vitaminas y minerales que necesitan. Los niños con enfermedades pueden o no querer comer de todo. Los consejos nutricionales específicos también pueden ayudar aquí.

En todos los casos, se aplica lo siguiente: Los consejos nutricionales generalmente solo tienen éxito si se tienen en cuenta en la medida de lo posible los gustos y disgustos culinarios del paciente al crear el nuevo menú. Si no le gusta la ensalada, puede que le gusten los guisos o los platos de verduras asiáticos y así poder cubrir sus necesidades de verduras. Si tiene que perder peso pero le gusta comer alimentos abundantes, puede cambiar el salami por jamón de salmón, por ejemplo.

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